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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

da Bernardi Ogliano

7,80

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Prosecco ottenuto da uve 100% Glera, raccolte esclusivamente a mano a metà settembre nei vigneti di proprietà sulle colline di Conegliano. dal classico profumo di mela a cui si accostano note di agrumi ed acacia. Il perlage è fine ma lungo. Il Prosecco Brut è considerato il re degli aperitivi. Il “Rive di Ogliano” superiore Brut è uno spumante dalla lunga fermentazione il cui procedimento di vinificazione gli conferisce un residuo zuccherino basso. La vivace acidità ed il suo sapore fresco ed asciutto lo rendono  ideale per l’ aperitivo saporito ma accompagna bene anche tutto un pasto a base di pesce, verdure saltate, salumi e formaggi.

Bottiglia da 750 ml

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COD: BRDTV01COPRSUROBT Categorie: ,
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Un tenebroso di carattere. È uno spumante secco, vanto della famiglia Bernardi. Viene fatto con uve di vitigno Glera della loro collina di Ogliano, raccolte e controllate accuratamente a mano. Si presenta con un colore giallo paglierino tendente al verdognolo ed al classico profumo di mela si accostano note di agrumi ed acacia. Il perlage è fine ma lungo nel bicchiere e in bocca dona una piacevole sensazione di asciutto. Il Prosecco Brut è considerato il re degli aperitivi. Il “Rive di Ogliano” superiore Brut è uno spumante dalla lunga fermentazione il cui procedimento di vinificazione gli conferisce un residuo zuccherino basso, pari a 7 g/l. Questa sua vivace acidità ed il suo sapore fresco ed asciutto lo rendono sì il compagno ideale di un aperitivo saporito ma regge benissimo anche tutto un pasto a base di pesce, verdure saltate, salumi e formaggi.

Amore per la natura ecco l’essenze dell’azienda Bernardi Ogliano siamo in un paese di 1000 abitanti situato sulle colline a nord di Conegliano, qui il tempo è trascorso ma l’attaccamento al territorio e l’amore per la natura sono immutati ed è qui che nasce il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

16 ettari di cui 13 coltivati a vigneto, raggruppati attorno al centro aziendale. L’azienda vanta ormai più di quattro generazioni, via via si sono avvicendate e  affiancate le nuove. Con uno sguardo che guarda ai metodi tradizionali di lavorazione si sono affiancate le nuove tecnologie. Qui si va a coniugare ciò che può rendere il vino migliore con le richieste del mercato. Ma il forte attaccamento per il proprio territorio, l’amore per la natura e la qualità dei propri prodotti, questi sono valori che rimangono sempre.

Siamo nel 1972, la ricerca di terreni più vocati porta la famiglia Bernardi a trasferirsi sulle colline di Ogliano di Conegliano. Nel 2007 il figlio Guido decide di legare il nome dell’azienda al territorio: nasce la Bernardi Ogliano.

Nel tempo e nel rispetto della natura ci siamo dotati di pannelli solari e fotovoltaici. E siamo inoltre certificati SQNPI per una qualità sostenibile dei nostri prodotti.

Scheda tecnica: Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore- Rive di Ogliano D.O.C.G. Brut

Prosecco ottenuto da uve 100% Glera, raccolte esclusivamente a mano a metà settembre nei vigneti di proprietà sulle colline di Conegliano.
Zona di produzione: vigneti di nostra proprietà sulle colline di Conegliano.
Vitigni: 100% Glera.
Epoca della vendemmia: metà settembre.
Vendemmia: esclusivamente a mano.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Profumo: elegante con sentori di fiori bianchi, soprattutto acacia, agrumi e mela verde.
Sapore: fresco e asciutto, di buona sapidità, con ritorno nel finale delle note agrumate.
Abbinamenti: si sposa con antipasti, insaccati e pesce azzurro.
Temperatura di servizio: 5/7° C.
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Prosecco ottenuto da uve 100% Glera, raccolte esclusivamente a mano a metà settembre nei vigneti di proprietà sulle colline di Conegliano.

Formato

Bottiglia da 750 ml

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Odore: agrumato, di mele e sentori di acacia
Sapore: fresco e asciutto, ripresenta l'agrume con una buona persistenza

Abbinamenti consigliati

Si sposa con antipasti salati, insaccati veneti e pesce azzurro

Consigli di degustazione

Servire a 5-6 °C

Certificazioni

Regione

Bernardi Ogliano

Guido Bernardi è un uomo di poche parole. Poche perché di più non ne servono. Lui non ha bisogno di convincere, di un'immagine di sé o della sua azienda o di grandi campagne di marketing. Lui produce vino, ed in particolare soprattutto Prosecco, lo fa da sempre e lo fa molto bene. Lui è alla quinta generazione di viticoltori. L'azienda della famiglia Bernardi si estende su 16 ettari di cui 13 coltivati a vigneti ad Ogliano, paesino di 1000 anime situato sulle colline a 4 km, a nord, da Conegliano. Qui la coltivazione della vite e la produzione di vino si perdono nella notte dei tempi: Conegliano è infatti città d'arte e sede della più antica scuola di enologia d'Italia nonché sede del corso di laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche dell' Università degli Studi di Padova. Ogni volta che vado a trovare Guido e percorro la strada da Valdobbiadene verso Conegliano, rimango affascinato dalla soavità e armonia del paesaggio, tra le verdi colline di questo angolo di Veneto in provincia di Treviso, dove il sodalizio tra uomo e ambiente ha creato un paesaggio culturale unico, che non a caso è da poco patrimonio dell'umanità UNESCO. La vita della famiglia Bernardi gira tutta intorno alla produzione del vino. La raccolta e la selezione dell'uva viene fatta tutta rigorosamente a mano ed il sig. Guido ha sempre un gran da fare in azienda, tra i filari dei vigneti o in cantina. Non ha tempo per parlare, deve pensare, per nostro grande piacere, al prossimo Prosecco.

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