Il Cardo è una giovane azienda che ha sposato un progetto bello e ambizioso: ripristinare un terreno impervio e abbandonato e con le proprie erbe farlo tornare a nuova vita il tutto secondo natura ed è così che sono nate le Tisane del Riccio e i Condimenti pensati per i momenti della giornata, ecco il Condimento Sapore Mediterraneo
Siamo alle pendici del Monte Serra, una zona dove la natura fa da padrona. Qui Federica e Irene si raccontano: Il terreno dove coltiviamo le nostre erbe è rimasto completamente abbandonato per decine di anni e nel 2018 è stato duramente colpito dall’incendio che ha distrutto oltre 1000 ettari di territorio. Ci siamo “rimboccate le maniche” e coscienti del valore del nostro territorio ricco di flora e di storia, siamo andate avanti.
Flora autoctona
Abbiamo riportato alla luce antichi muretti a secco, coltivato secondo la tradizione e scelto solo piante che fossero in armonia con la flora autoctona. Crediamo fermamente nel rispetto dell’ambiente e della natura e coltiviamo seguendo i suoi ritmi con metodi naturali. Mai useremo sostanze chimiche!
Condimento Sapore Mediterraneo
Qui i sapori richiamano proprio i profumi e gli aromi che caratterizzano il Mediterraneo. Prodotta con le nostre erbe coltivate in piena natura e i nostri ortaggi sempre eseguendo i ritmi naturali, senza forzature. Le nostre erbe crescono rigogliose grazie alla naturale ricchezza del terreno, al sole, all’acqua, e alle nostre quotidiane cure, senza bisogno di aggiungere altro.
Lasciando che i prodotti seguano le stagioni ed esprimano tutta la genuinità e la bontà stessa dei prodotti. Per questa preparazione utilizziamo: Timo, Salvia, Pomodoro e scorza di limone. Dal profumo intenso con una delicata nota agrumate e balsamiche. Provalo anche nella versione Condimento Sapore Mediterraneo gusto deciso.
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