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Composta dolce di mora e fragola

Composta dolce di mora e fragola

da Nonno Andrea

6,90

Composta dolce di mora e fragola
Vasetto da 210 g

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Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

La composta di mora e fragola accompagna la piccola pasticceria, una dolce da forno ed è un ottima farcitura per le crostate.

Le composte dolci di Nonno Andrea sono preparate attraverso una cottura a bassa temperatura e in sottovuoto; pastorizzate velocemente ad 80 °C (per la conservabilità) e raffreddate subito dopo per mantenere al massimo le proprietà della frutta.

Peso 0.210 kg
Formato

Vasetto da 210 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

,

Ingredienti in etichetta

Fragole (40,0%), more (40,0%) zucchero di canna, limone, gelificante: pectina naturale di agrumi.

Avvertenze

Il prodotto è stato lavorato in un laboratorio
che utilizza anche frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
espressi come SO2

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 140 kJ/585 kcal
Grassi 0,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 32,0 g
di cui zuccheri 32,0 g
Proteine 1.4 g
Sale 0,010 g

Tempo di conservazione

Se conservato nella confezione originale chiusa, in luogo fresco (max 20 °C) e al riparo dalla luce diretta, il prodotto si conserva inalterato per 18 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni

Abbinamenti consigliati

la composta di mora e fragole può essere utilizzata per accompagnare la piccola pasticceria, la ricotta e lo yogurt.

Consigli di degustazione

Si consiglia di consumarla a temperatura ambiente
o di frigorifero e di utilizzare sempre un cucchiaino pulito per evitare contaminazioni esterne

Certificazioni

Regione

Nonno Andrea

Prima di arrivare all'azienda agricola dove avrei incontrato il titolare Paolo Manzan, ero un po' sgomenta. Provenendo dal Chianti fiorentino, dalle sue colline fatte di vigneti, olivi e cipressi illuminati dal sole, tutto quel freddo umido e quella nebbia che mi avvolgevano (era novembre) mi facevano pensare con desolazione che quella terra era un po' sfortunata. Ma mi sbaglio. L'azienda comparve, nella forma del suo punto vendita illuminato, accogliente, caldo e festosamente affollato, come una lanterna nel bianco del paesaggio, e una volta entrata capii che quella grandissima varietà di prodotti dal design elegante, che coloravano gli scaffali, dalle conserve alla verdura fresca, erano il frutto del lavoro appassionato di quella terra: una sfida che il signor Manzan, circondato da giovani competenti e volenterosi, conduce con passione, competenza e grande rispetto dell'ambiente. L'azienda agricola Nonno Andrea nasce 25 anni fa nella fertile e prosperosa pianura trevigiana, situata tra il Montello e il fiume Piave, e porta avanti con passione la coltivazione di orti e frutteti, con l'obiettivo di renderli rigogliosi ma soprattutto sani. È una sfida continua con i terreni sassosi che rendono ardua l'irrigazione ma che donano proprietà minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.

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