Composta dolce alla fragola e fiori di sambuco

Composta dolce alla fragola e fiori di sambuco

da Nonno Andrea
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6,50

Composta di fragole dolcificata con sciroppo di fiori di sambuco raccolti in pieno campo

Vasetto in vetro da 210 g

 

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Recensito da

Tunia

La Curiosa

La dolcezza dell'infuso dei fiori di sambuco si sposa elegantemente con le fragole, rendendo questa composta raffinata e speciale.

Le composte dolci di Nonno Andrea sono preparate attraverso una cottura a bassa temperatura e in sottovuoto; pastorizzate velocemente ad 80 °C (per la conservabilità) e raffreddate subito dopo per mantenere al massimo le proprietà della frutta.

Questa composta di fragole è dolcificata con sciroppo di fiori di sambuco e zucchero di canna biologico. Per lo sciroppo vengono utilizzati fiori di sambuco colti nel pieno della fioritura in aperta campagna. Si presenta di colore rosso fragola, al palato è leggera e vellutata, il sapore e il profumo sono intensi e si caratterizzano per una lieve nota asprigna.

Formato

Vasetto in vetro da 210 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

,

Ingredienti in etichetta

Fragole (77,12%), sciroppo di fiori di sambuco (15%) (zucchero di canna*, fiori di sambuco, prosecco (contiene SOLFITI)), limone, pectina naturale di mele e agrumi (*da agricoltura biologica)

Allergeni

Solfiti

Avvertenze

Il prodotto è stato lavorato in un laboratorio
che utilizza anche frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 519 kJ/124 kcal
Grassi 0,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 29,0 g
di cui zuccheri 29,9 g
Proteine 1 g
Sale 0,010 g

Tempo di conservazione

Se conservato nella confezione originale chiusa, in luogo fresco (max 20 °C) e al riparo dalla luce diretta, il prodotto si conserva inalterato per 18 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni

Abbinamenti consigliati

Particolare nel suo gusto delicato, la composta
dolce alla fragola e sambuco è deliziosa per
accompagnare i dolci al cucchiaio o semplicemente assaporata sopra il gelato; gustata a colazione è ottima accompagnata a
yogurt e cereali

Consigli di degustazione

Si consiglia di consumarla a temperatura ambiente
o di frigorifero e di utilizzare sempre un cucchiaino pulito per evitare contaminazioni esterne

Certificazioni

Regione

Nonno Andrea

Prima di arrivare all’azienda agricola dove avrei incontrato il titolare Paolo Manzan, ero un po’ sgomenta. Provenendo dal Chianti fiorentino, dalle sue colline fatte di vigneti, olivi e cipressi illuminati dal sole, tutto quel freddo umido e quella nebbia che mi avvolgevano (era novembre) mi facevano pensare con desolazione che quella terra era un po’ sfortunata. Ma mi sbagliavo. L’azienda comparve, nella forma del suo punto vendita illuminato, accogliente, caldo e festosamente affollato, come una lanterna nel bianco del paesaggio, e una volta entrata capii che quella grandissima varietà di prodotti dal design elegante, che coloravano gli scaffali, dalle conserve alla verdura fresca, erano il frutto del lavoro appassionato di quella terra: una sfida che il signor Manzan, circondato da giovani competenti e volenterosi, conduce con passione, competenza e grande rispetto dell’ambiente.
L’azienda agricola Nonno Andrea nasce 25 anni fa nella fertile e prosperosa pianura trevigiana, situata tra il Montello e il fiume Piave, e porta avanti con passione la coltivazione di orti e frutteti, con l’obiettivo di renderli rigogliosi ma soprattutto sani. È una sfida continua con i terreni sassosi che rendono ardua l’irrigazione ma che donano proprietà minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.

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