Le composte dolci di Nonno Andrea sono preparate attraverso una cottura a bassa temperatura e in sottovuoto; pastorizzate velocemente ad 80 °C (per la conservabilità) e raffreddate subito dopo per mantenere al massimo le proprietà della frutta.
Questa composta di fragole è dolcificata con sciroppo di fiori di sambuco e zucchero di canna biologico. Per lo sciroppo vengono utilizzati fiori di sambuco colti nel pieno della fioritura in aperta campagna. Si presenta di colore rosso fragola, al palato è leggera e vellutata, il sapore e il profumo sono intensi e si caratterizzano per una lieve nota asprigna.
Composta dolce alla fragola e fiori di sambuco
da Nonno Andrea€6,50
Composta di fragole dolcificata con sciroppo di fiori di sambuco raccolti in pieno campo
Vasetto da 210 g
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