Name: Composta dolce al radicchio rosso di Treviso e arancia BIO
SKU: NNNTV011227
Price: 6.50 EUR
Availability: OutOfStock

Descrizione

Le composte dolci di Nonno Andrea sono preparate attraverso una cottura a bassa temperatura e in sottovuoto; pastorizzate velocemente ad 80 °C (per la conservabilità) e raffreddate subito dopo per mantenere al massimo le proprietà della frutta.
Questa composta si presenta di color prugna rossiccio, al palato setosa e cremosa, il sapore è un connubio tra il dolce-amaro del radicchio e la nota asprigna e aromatica dell’arancia.

Informazioni aggiuntive

Formato	Vasetto da 210 g
Reperibilità	Tutto l'anno
Tempo di preparazione	Un giorno, Due giorni nel periodo natalizio
Ingredienti in etichetta	Radicchio rosso di Treviso I.G.P.* (65%), arancia* (31%), zucchero di canna, limone (da agricoltura biologica)
Avvertenze	Il prodotto è stato lavorato in un laboratorio che utilizza anche frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
Note	Senza glutine
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 305 kJ/73 kcal Grassi 0,0 g di cui acidi grassi saturi 0,0 g Carboidrati 16,0 g di cui zuccheri 16,0 g Proteine 1,1 g Sale 0,020 g
Tempo di conservazione	Se conservato nella confezione originale chiusa, in luogo fresco (max 20 °C) e al riparo dalla luce diretta, il prodotto si conserva inalterato per 18 mesi dalla data di produzione
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni
Abbinamenti consigliati	La composta dolce al radicchio e arancia è ottima per accompagnare formaggi e carpacci di pesce crudo o marinato. Molto apprezzata per farcire torte e crostate, è sicuramente da provare in abbinamento ai muffin con gocce di cioccolato
Consigli di degustazione	Si consiglia di consumarla a temperatura ambiente o di frigorifero e di utilizzare sempre un cucchiaino pulito per evitare contaminazioni esterne
Certificazioni	Biodiversity Friend, I.G.P.
Certificazione BIO	Controllato e certificato da Valoritalia S.r.l. Organismo di Controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-015 Operatore controllato n. 82359
Regione	Veneto

Produttore

Nonno Andrea

Prima di arrivare all’azienda agricola dove avrei incontrato il titolare Paolo Manzan, ero un po’ sgomenta. Provenendo dal Chianti fiorentino, dalle sue colline fatte di vigneti, olivi e cipressi illuminati dal sole, tutto quel freddo umido e quella nebbia che mi avvolgevano (era novembre) mi facevano pensare con desolazione che quella terra era un po’ sfortunata. Ma mi sbagliavo. L’azienda comparve, nella forma del suo punto vendita illuminato, accogliente, caldo e festosamente affollato, come una lanterna nel bianco del paesaggio, e una volta entrata capii che quella grandissima varietà di prodotti dal design elegante, che coloravano gli scaffali, dalle conserve alla verdura fresca, erano il frutto del lavoro appassionato di quella terra: una sfida che il signor Manzan, circondato da giovani competenti e volenterosi, conduce con passione, competenza e grande rispetto dell’ambiente.
L’azienda agricola Nonno Andrea nasce 25 anni fa nella fertile e prosperosa pianura trevigiana, situata tra il Montello e il fiume Piave, e porta avanti con passione la coltivazione di orti e frutteti, con l’obiettivo di renderli rigogliosi ma soprattutto sani. È una sfida continua con i terreni sassosi che rendono ardua l’irrigazione ma che donano proprietà minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.

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