Name: Colomba al cioccolato
SKU: DMRTO01COL006
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Colomba al cioccolato

€28,00

Colomba al cioccolato

La classica Colomba di Pasqua con il tocco Domori, l’impasto soffice e ricco di gocce intere di cioccolato extra fondente ricoperto di glassa fatta a mano alla Nocciola Piemonte IGP, granella di zucchero e mandorle intere tostate. Per realizzare un prodotto di qualità occorre tempo: 40 ore di lievitazione naturale con lievito madre e ingredienti selezionati! Senza canditi e uvetta.

Confezione da 1 kg

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Descrizione

Il dolce tradizionale di Pasqua si arricchisce di nuovi sapori. Realizzata artigianalmente con il tocco Domori in più per renderla ancora più appetitosa ecco la Colomba al cioccolato

Un dolce morbido e lievitato tra i più iconici della Pasqua decisamente buona e gustosa non può mancare per la Pasqua in famiglia, sulle tavole della festa e come regalo da portare ai parenti e agli amici. Realizzata con maestria e con i migliori ingredienti selezionati proprio come Domori sa fare. La Colomba al cioccolato con il suo buon profumo aromatico con nell’impasto le gocce intere di di finissimo cioccolato extrafondente Domori! Osservatene la ricca glassatura alla Nocciola Piemonte IGP, a base di zucchero e intere mandorle tostate e il gusto croccante. Al taglio l’alveolatura irregolare indice dell’utilizzo della pasta madre e lunga lievitazione non occorre fretta per realizzare i prodotti di qualità, ben 40 ore di lievitazione naturale. Una delizia!

La colomba è senza uvetta e senza canditi e ha il tocco speciale dato dall’utilizzo dei migliori cioccolati extrafondenti frutto della maestria e passione per il cioccolato. I migliori cioccolati al mondo scegliendone la migliori materia prima e mantenerne i suoi aromi primari rendendoli accessibili agli estimatori del cioccolato di tutto il mondo

Informazioni aggiuntive

Formato	Confezione da 1 kg
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti in etichetta	: Farina di grano tenero "0" – Cioccolato 17%: (Cacao min. 60% – Granella di cacao, Zucchero di canna, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di soia) – Burro – Zucchero – Tuorlo d'uova fresche di categoria A – Lievito naturale (farina di grano tenero "0", acqua) – Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi – Latte intero – Zucchero invertito – Sale – Aromi. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero – Albume d’uova fresche di categoria A – "Nocciola Piemonte IGP" 9% – Farina di riso – Amido di riso – Olio di semi di girasole – Aroma. Guarnito con granella di zucchero 4% e mandorle intere 2% / Può contenere Altra frutta a guscio
Allergeni	Burro, grano, latte, mandorle, nocciole, soia, uova
Avvertenze	Può contenere altra frutta a guscio
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 1479 kJ/353 kcal Grassi 17,3 g di cui acidi grassi saturi 9,9 g Carboidrati 46 g di cui zuccheri 19,4 g Proteine 6,4 g Sale 0,49 g
Tempo di conservazione	8 mesi dalla data di confezionamento, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata in etichetta
Modalità di conservazione	Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra 14° e 20 °C
Regione	Piemonte

Produttore

Domori

La fabbrica del cioccolato! No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana! Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato! La mia regione, il Piemonte, tra piccolessime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao, dunque l'offerta di certo non manca. Alcuni mesi fa ho accolto l'invito di una realtà prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni. Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza. Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti! Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo aroma fine e intenso. L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio. Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato. Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il "criolo". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantegioni di proprietà, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità . Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza, con la semplicità di una che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero. La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio "Codice di Degustazione del Cioccolato". Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statue che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico!

Colomba al cioccolato

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