Cioccolato fondente con sale rosa dell’Himalaya

Cioccolato fondente con sale rosa dell’Himalaya

da Cioccolateria Veneziana

6,00

Tavoletta di cioccolato fondente arricchito da un pizzico di sale rosa dell’Himalaya

 

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Quantità

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Trovo molto interessante questo cioccolato in cui i cristalli di sale delle montagne del Pakistan, la forma più pura del sale estratto da montagne che hanno 250 milioni di anni, si sposano bene con il cioccolato fondente in un'armonia rotonda, quella che si identifica con il nome "umami" o il "quinto elemento del gusto".
COD: SLDVE01TVLXT07 Categorie: ,

Il cioccolato fondente incontra il sale Himalayano in un abbinamento che mette in contrasto il dolce e il saltato in un’unica tavoletta. Il risultato è un cioccolato goloso e stuzzicante. Per chi ama i contrasti.
Il sale rosa dell’Himalaya è un sale minerale puro, molto antico. È ricchissimo di sali minerali tra i quali troviamo soprattutto il ferro. Il caratteristico colore rosa è dovuto sia all’elevata presenza di tale minerale, sia al fatto che questa speciale varietà di sale non viene sottoposta ad alcun trattamento sbiancante.
In bocca i cristalli del sale si percepiscono, ma l’effetto è voluto.
Cacao minimo 62,1%

Formato

Tavoletta da 90 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, sale rosa dell’Himalaya (1%)

Allergeni

Soia

Avvertenze

Può contenere tracce di frutta a guscio

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2326 kJ/556 kcal
Grassi 38,8 g
di cui acidi grassi saturi 23,3 g
Carboidrati 40,1 g
di cui zuccheri 37 g
Fibre 9,7 g
Proteine 6,1 g
Sale 1,01 g

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Certificazioni

Regione

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Cioccolateria Veneziana

"9 persone su 10 amano il cioccolato. La decima mente". È prendendo ispirazione da questa frase dello scrittore John Tullius e trascinati da un amore genuino per tutto ciò che riguarda il cioccolato, che i fratelli Francesco e Simone Mengo hanno dato vita alla Cioccolateria Veneziana. Caratteri diversi, passione comune, obiettivi chiari, primo fra tutti quello di rendere il loro laboratorio, moderno e perfettamente attrezzato, un punto di riferimento per golosi o semplici avventori. Grazie a una squadra di esperti cioccolatieri e il sapiente uso di materie prime sceltissime, i prodotti offerti alla clientela superano ogni aspettativa, permettendo un viaggio sensoriale interminabile.
Le loro creative e fantasiose produzioni non sono mai banali, ma risultano piccoli capolavori d'arte dolciaria.

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