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Cioccolato al latte alla farina di marroni BIO

Cioccolato al latte alla farina di marroni BIO

da Azienda Agricola La Fenice

3,00

Cioccolato al latte con farina di marroni BIO
Tavoletta da 75 g

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Quantità

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COD: LRNFI01CCCLT01 Categorie: ,
Cioccolato al latte alla farina di marroni BIO

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Buonissimo equilibrio tra il gusto del cioccolato e il gusto del marrone, molto cremoso. Il sapore del marrone è ben avvertito in questa versione di al latte adatta anche ai bambini.

Cioccolato al latte artigianale impreziosito dalla farina di marroni.

Formato

Tavoletta da 75 g

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Burro di cacao*, zucchero di canna*, farina di marroni (10% minimo)*, LATTE intero in polvere*, pasta di cacao*, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia* (*da agricoltura biologica)

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 519 kcal
Grassi 32,3 g
di cui acidi grassi saturi 19,3 g
Carboidrati 54,3 g
di cui zuccheri 47,2 g
Proteine 8,2 g
Sale 0,1 g

Tempo di conservazione

12 mesi

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto tra 18 e 20 °C

Abbinamenti consigliati

Può accompagnare e bilanciare una birra al malto tostato

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Bioagricert srl
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-007
Operatore controllato n. J43N

Regione

Azienda Agricola La Fenice

La marroneta della Fenice è considerato un "bene" di famiglia, di padre in figlio si è voluto conservarne integra e intatta la tradizione perpetrando la raccolta e la selezione a mano, il tutto in un vero e proprio ambiente incontaminato, assolutamente naturale, si potrebbe definire un vero bosco. I marroni, una volta essiccati con metodo tradizionale, vengono selezionati a mano garantendo una vera alta qualità del prodotto finito, che non subisce danni da contusione e si presenta con un guscio luminoso e lucente. Il marrone è un'eccellenza che fu voluta dalla famiglia Medici. Le cultivar più pregiate sono territorialmente nella zona dal Falterona a Firenzuola. La farina ancora oggi è fatta con il metodo tradizionale, si essiccano i marroni per 45 giorni sopra graticci con un fuoco di legna di castagno che viene alimentato continuamente, segue una cernita manuale e una lenta macinatura per evitare che si surriscaldi. I prodotti sono tutti interessanti, le creme spalmabili hanno sapori intensi e autentici con un'alta percentuale di frutto all'interno, ottimi i biscotti in tutte le varianti, ottenuti da farine di grani antichi e di marroni. Il cioccolato con la farina di marroni è stata una vera scoperta. Da provare la farina ei marroni secchi utilizzabili in abbinamenti sia dolci che salati e tutti da assaporare. Per il futuro l'azienda ha in serbo numerosi progetti come la pasta e la birra, il tutto ai marroni.

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