€14,00 – €28,00
Vino rosso Chianti Montespertoli D.O.C.G.
Annate disponibili:
2018 e 2016 in bottiglia bordolese da 75 cl
2014 in bottiglia magnum da 150 cl
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Vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese raccolte a mano a perfetta maturazione e coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nella “Vigna della Querce”, la più vecchia tutt’ora in produzione e in parte dei vigneti di “Ingannamatti”.
Suolo: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei
Altimetria ed esposizione: media collina versante est e sud-est
Allevamento: cordone speronato
Vitigni: 100% Sangiovese
I vitigni usati provengono dal patrimonio clonale autoctono aziendale e da nuove selezioni clonali di Sangiovese.
Vinificazione: in rosso tradizionale in botti di acciaio inox, macerazione di circa 15 giorni con temperatura controllata
Invecchiamento: 16 mesi in vasca di acciaio inox e 2 mesi in vetro
Gradazione alcolica: 14% vol
| Tempo di preparazione | |
|---|---|
| Profilo organolettico | Colore: rosso rubino intenso |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse in umido, salumi, zuppe di legumi e formaggi di media stagionatura |
| Certificazioni | |
| Riconoscimenti | I Vini d’Italia Espresso 2012: 15/20, |
| Regione |
La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fieri di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter ospitare i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.
