Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G. 2016

Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G. 2016

da Tenuta Il Corno
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Vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

COD: LCRFI01CHTRS01 Categorie: ,

Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G. ottenuto da uvaggio misto (Sangiovese 80%, Canaiolo 15% e Colorino 5%)
Vigneto: esposizione sud-ovest, altitudine 250 m s.l.m.
Allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio per 15-16 giorni; malolattica in acciaio
Affinamento: tini di cemento
Gradazione alcolica: 13% vol
Servire a 16/18 °C

Formato

Bottiglia da 750 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: rosso rubino vivace e consistente
All'olfatto: fresco, vinoso, fiorito e speziato, intenso e persistente, asciutto
Al palato: semplice, morbido, di pronta beva e schietto come il Chianti di vecchio stampo

Abbinamenti consigliati

Salumi, sughi leggeri e carni bianche…il vino quotidiano

Certificazioni

Regione

Tenuta Il Corno

Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad un restauro della Tenuta che potremmo definire "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, un mondo ora come allora fatto di persone che non solo lavorano ,ma che vivono l'azienda e nell'azienda; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato sempre più "terreno" ed importanza, fino ad esprimere oggi più che mai il suo carattere e le sue peculiarità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono; visitando l’azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti.
La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.

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