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Champagne Extra Brut

Champagne Extra Brut

da Julien Herbert

39,0079,00

Champagne Extra Brut Premier Cru
Bottiglia da 750 ml
Magnum da 1,5 l

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COD: N / A Categorie: ,

Assaggiato da

Filippo

L'ambasciatore

Vigneron a Rilly la Montagne, nel cuore di Reims, da quattro generazioni, Julien Herbert lavora continuando la tradizione con passione per creare prodotti unici e di alta qualità. Attento al terroir, rispettoso dell’ambiente, con uno sguardo verso il futuro, produce Champagne con dosaggi minimi e li fa “riposare” per molti anni, dando vita a prodotti esclusivi che rispecchiano il “climat” a cui appartengono e tutta la dedizione, che ritroviamo in ogni sorso.
I suoi champagne riposano nelle cave, sui propri lieviti, da un minimo di 6 ad oltre 10 anni, per portare maturazione, struttura, aromi ed unicità.
Per il suo impegno per il rispetto e la tutela dell’ambiente La Maison Julien Herbert ha ottenuto la certificazione “Alto Valore ambientale” (Haute Valeur Environnementale o H.V.E).
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 20% Meunier
Affinamento: 7 anni sui lieviti
Dosaggio: 2,5 g/l
Vinificazione: 100% Cuvé inox
Gradazione alcolica: 12%

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente
Odore: nota di frutta a polpa bianca, arricchita da una sfumatura di agrumi e cenni ai lieviti
Sapore: medio corpo, equilibrato e fine, con un sorso connotato da una piacevole verve acida che rende la beva snella ed infinita

Abbinamenti consigliati

Ottimo per accompagnare un ricco plateau di frutti di mare, salmone affumicato, trancio di San Pietro al forno, pollo fritto, foglie di salvia fritte, frutta secca, formaggi da aperitivo a lunga stagionatura; perfetto con delle capesante al bacon e pepe verde. Si sconsiglia l'abbinamento con i dolci

Consigli di degustazione

Servire a 7-9 °C

Certificazioni

Nazione

Francia

Julien Herbert

Tra i vini più apprezzati al mondo, oltre a quelli italiani, lo Champagne è sicuramente ai primi posti, ed è per questo che oggi voglio fare un'eccezione, valicando le Alpi ed i nostri confini nazionali per accompagnarvi in Francia, nella regione Champagne- Ardenne, alla scoperta di una piccola maison di un vigneron indipendente che qui viene denominato "Récoltant Manipulant". Tale menzione, riportata sempre sull'etichetta posteriore con la sigla "RM", viene riservata esclusivamente ai piccoli produttori che si tratta di tutte le fasi della produzione, dal vigneto fino al calice! La Maison si sviluppa su una superficie di 4,65 ettari di vigneti di proprietà, classificati come "1er Cru" ovvero tra i più prestigiosi e adatti alla realizzazione delle migliori cuvée di questo prestigioso vino francese! A Rilly La Montagne, da quattro generazioni, Julien Herbert coltiva i suoi vigneti e continua la tradizione con passione ed amore per i prodotti unici di qualità. La superficie coltivata con le tre tipologie di vitigni è così suddivisa: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier. Attento al terroir, rispettoso dell'ambiente, ha ottenuto un alto riconoscimento per la sua viticoltura a basso impatto ambientale. Nella sua cantina esegue sapientemente tutte le fasi della vinificazione, esattamente come hanno sempre fatto i suoi predecessori dai quali ha ereditato questa grande esperienza. Al termine della vinificazione fa "riposare" i propri Champagne per molti anni, dando vita a prodotti esclusivi che rispecchiano il "clima" a cui è offerta e tutta la dedizione, che ritroviamo in ogni sorso. I suoi vini affinano sui lieviti, da un minimo di 6 ad oltre 10 anni, per portare maturazione, struttura, aromi ed unicità. Pur essendo attenti alla tradizione, produciamo Champagne "new style", con dosaggi minimi per esaltarne al massimo le caratteristiche. Anche la "veste" delle sue bottiglie è molto attuale ed è apprezzata per il suo stile sobrio ed elegante. Gli Champagne Julien Herbert sono un riferimento sicuro per il cliente che cerca l'espressione più autentica del terroir, lontano dalle logiche dei prodotti commerciali, soddisfando le aspettative dei più esigenti! La Produzione e Estremamente limitata a poche migliaia di bottiglie l'anno, ma la SUA cave E ben fornita e garantisce sempre le Migliori Condizioni Ambientali colomba lontano riposare un Lungo i Suoi vini, Che divengono OGNI anno Più Complessi ed eleganti. Champagne dedica a puri edonisti che non si accontentano di prodotti standard e sempre uguali, ma che si ricercare attraverso un'attenta degustazione, le sfumature e le caratteristiche uniche di questi vini di alta classe. La gamma si abbina perfettamente alle varie proposte gastronomiche o come vino per celebrare un'occasione importante, ma anche semplicemente per concedersi un momento di puro piacere ogni qualvolta lo si desidera!

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