Vigneron a Rilly la Montagne, nel cuore di Reims, da quattro generazioni, Julien Herbert lavora continuando la tradizione con passione per creare prodotti unici e di alta qualità. Attento al terroir, rispettoso dell’ambiente, con uno sguardo verso il futuro, produce Champagne con dosaggi minimi e li fa “riposare” per molti anni, dando vita a prodotti esclusivi che rispecchiano il “climat” a cui appartengono e tutta la dedizione, che ritroviamo in ogni sorso.
I suoi champagne riposano nelle cave, sui propri lieviti, da un minimo di 6 ad oltre 10 anni, per portare maturazione, struttura, aromi ed unicità.
Per il suo impegno per il rispetto e la tutela dell’ambiente La Maison Julien Herbert ha ottenuto la certificazione “Alto Valore ambientale” (Haute Valeur Environnementale o H.V.E).
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 40% Pinot noir e 30% Meunier
Affinamento: 72 mesi sui lieviti
Dosaggio: 5,6 g/l
Vinificazione: 95% Cuvé inox + 5% vini di riserva in tonneau
Gradazione alcolica: 12%
Champagne Brut Réserve
da Julien Herbert€38,00
Champagne Brut Premier Cru
Bottiglia da 750 ml
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