fbpx
Carpaccio di manzo affumicato

Carpaccio di manzo affumicato

da Wild Man

26,0050,00

Carpaccio di manzo affumicato

Disponibile in due formati

Scopri come funziona foodaloo.it
Svuota
Quantità

Vedi anche gli altri prodotti di Wild Man


COD: LGRUD01WM32304 Categoria:

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

I girelli sgrassati e rifilati vengono disposti in vasche in salamoia, successivamente i singoli pezzi vengono sottoposti ad una asciugatura a freddo. Terminato il periodo di asciugatura il prodotto passa all’affumicatoio. Viene poi confezionato sottovuoto ed etichettato.

Gusto delicato per antipasti, piatti freddi unici e taglieri.

È consigliabile affettare il prodotto da congelato per ottenere fette integre e sottili.

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne bovina, sale. Zuccheri: destrosio, saccarosio. Vino, aromi, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250. Fumo naturale con trucioli di faggio aromatizzati

Tempo di conservazione

3 mesi in frigo

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura da 0 a 4 °C o in congelatore

Abbinamenti consigliati

Servire con olio d'oliva e limone insieme a verdure fresche o grigliate

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Uomo selvaggio

Selvaggio come selvaggio e libero. Libera è la sperimentazione di nuove frontiere del gusto, selvaggi ed audaci sono alcune carni e alcuni prodotti proposti. Sì, perché il signor Ciro Ferrara è un macellaio e salumiere di origine napoletana che da quasi 30 anni si è trasferito in Friuli e lì, nella sua azienda, oltre a produrre salumi classici della tradizione friulana, come la soppressa, la pitina e il lardo , crea innovative ed audaci delizie, come il petto d'oca affumicato, il salame di bufalo o l'hamburger di zebra. Per quanto riguarda gli animali esotici, si tratta di animali cacciati e non da allevamento e le note intense delle carni vi assicuro, si formato nel gusto. Ciò che con il signor Ferrara vi offriamo è un viaggio di sensazioni che vi porterà dalle foreste del nord Europa, passando ovviamente per l'Italia, fino alle savane dell'Africa.

0

SU

it_IT