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Carciofi grigliati con olio extravergine di oliva
Vasetto da 290 g
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Questo importo è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Urselli FoodLa linea Grigliati di Urselli Food soddisfa anche i palati più esigenti.
Chi può resistere a verdure sapientemente grigliate, insaporite con spezie e aromi, secondo ricette tradizionali pugliesi, e conservate in olio extravergine di oliva?
I carciofi poi sono una delle eccellenze della tradizione agro-alimentare pugliese. Un gusto che vi permetterà di viaggiare tra le ricchezze di una terra dalla storia millennaria. Lavorati a poche ore dalla raccolta e conservati naturalmente solo con aceto, sale e olio extravergine d’oliva, i carciofini mantengono intatti gusto e consistenza.
Ciò che rende uniche le conserve di Urselli Food è l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva cultivar autoctona “Coratina”, che conferisce ai sottoli il gusto antico di una volta, oramai introvabile.
All’assaggio sarete riportati indietro nel tempo, quando la tradizione della preparazione casalinga del sottolio era ancora viva nelle cucine di tutti gli italiani.
| Formato | Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Carciofi 63%, olio extravergine d'oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), sale, spezie in proporzione variabile: prezzemolo, aglio, peperoncino. Correttore di acidità acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300) |
| Allergeni | Solfiti |
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato | Energia 616,4 kJ/149,3 kcal |
| Tempo di conservazione | 36 mesi dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo |
| Abbinamenti consigliati | Da servire come antipasto con il tipico pane e formaggi, possono essere utilizzati anche come condimento sfizioso per pasta e riso |
| Regione |
Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive. Qui l'azienda produce i propri sott’oli e conserve con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona.
Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali. Molto importante in questo processo è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica proprio di queste zone, che regala alle conserve un sapore unico e caratteristico. L'azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie.
Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d'Italia (come ad esempio i lampascioni), artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve e i sott’oli si facevano in casa.
