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Pezzetta una storia lunga novant’anni e in tutto questo tempo la qualità e la passione infuse nel lavoro svolto sono rimaste immutate nel tempo. L’azienda si trova in un piccolo borgo vicino a San Daniele, nel cuore del Friuli. Qui la tradizione della lavorazione dei formaggi ha radici profonde, secolari, ben radicate nel territorio, dove si producono formaggi fedeli alla tradizione e al territorio stesso.
Il caseificio della famiglia Pezzetta si trova in Alta Carnia a 525 metri di altitudine. La produzione a rigorosamente attenta e fedele alla tradizione, i metodi sono da sempre artigianali con un’attenta selezione del latte e i prodotti genuini garantendo così l’assoluta qualità.
La Caciotta Cur di Mont è una specialità friulana ed è caratterizzato da una brevissima stagionatura. Si presenta con una pasta morbida e leggermente occhiata, burrosa e dal colore bianco latte.
I profumi delle erbe di montagna con leggere note erbacee tipiche del prodotto di montagna. Molto indicata come guarnizione per le insalate, ma anche alla piastra con una fetta di polenta gialla abbrustolita.
| Peso | 0,15 kg |
|---|---|
| Formato | Confezione sottovuoto da ca 300 g |
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | a breve disponibile |
| Allergeni | Latte |
| Modalità di conservazione | Conservare a una temperatura di +2/+4 °C |
| Abbinamenti consigliati | Per preparare sfiziosi antipasti o primi piatti |
| Spedizione | Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti |
| Regione |
La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.
