L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Burro al tartufo
Una specialità preparata con il tartufo estivo: una delle specie più facile da trovare, più abbondante. Presenta un lungo periodo di raccolta, il tartufo estivo è diffuso in tutto i mondo. Ha un profumo che richiama l’aroma dei funghi porcini, con note di nocciola e sottobosco. La sua intensità aumenta con la maturazione. Presenta un sapore è delicato, lascia un retrogusto piacevole e non invadente. Questo tartufo predilige terreni calcarei e ben drenati e cresce prevalentemente in simbiosi con querce, noccioli, carpini e tigli.
Burro al tartufo
Preparato con burro 95% e tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt. ) 3%, sale, aromi. Il burro al tartufo può essere una gustosa alternativa al classico burro da cucina. L’utilizzo esalterà e darà un tocco originale ai vostri piatti.
Delicato e allo stesso tempo intenso, sarà perfetto per saltare i primi piatti o per mantecare i risotti, ideale con le uova o per esaltare il gusto delle vostre scaloppine.
Abbinamenti: l’idea golosa e allo stesso modo subito pronta è di utilizzarlo per realizzare dei crostini caldi con un velo di burro al tartufo. Perfetta per preparare un delicato e gustoso primo piatto.
Prodotto pastorizzato da conservare a temperatura ambiente
Perfetto come condimento per pasta o come ingrediente in tante preparazioni. Sperimenta nuovi gusti e profumi con le nostre salse pronte e i condimenti.
Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”
Senza conservanti e senza coloranti
