Carne piemontese per bollito Brutto e Buono (brut e bun). Ideale per preparare un bollito tenerissimo, come da tradizione. Il Brutto e Buono è un taglio della parte anteriore del bovino tipico della macelleria piemontese, che durante la cottura acquisisce una morbidezza eccezionale!
Per assaporare il bollito in tutta la sua bontà consigliamo di gustarlo ben caldo, cosparso di brodo di cottura, abbinato alle salse tipiche preferite.
Tutti i tagli di carne Casa Serra provengono esclusivamente dal loro allevamento a pascolo e non intensivo, che esalta il gusto, la tenerezza e le proprietà nutrizionali della carne, ricca di Omega 3, vitamine liposolubili e grassi insaturi. Questo tipo di allevamento riduce anche il rischio che gli animali si ammalino e abbiano bisogno di medicinali, in articolare di antibiotici. I bovini pascolano all’aria aperta in vasti spazi, completando un’alimentazione grass fed con integratori naturali.
La Blonde d’Aquitaine è una razza bovina francese originaria dell’Aquitania, nota anche come Garronese. È una delle razze da carne più apprezzate per il numero di tagli pregiati e l’ottima qualità organolettica del prodotto.
Brutto e Buono per bollito – Blonde d’Aquitaine
da Casa Serra€17,30
Taglio tipico della macelleria piemontese per bollito
Razza bovina Blonde d’Aquitaine
750 g
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