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Bresaola

Bresaola

da Masseria Cervarulo

5,00

La Bresaola della Masseria Cervarulo è un prodotto ottenuto da carne di manzo allevate in Puglia. La carne viene salata da entrambe le parti e conciata con i vari ingredienti e spezie.

Il prodotto cosi lavorato sarà messo sul mercato solo dopo 90 giorni di stoccaggio in cella frigo
Confezione da 120-130 g

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Quantità

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Bresaola

Assaggiato da

Roberto

Lo storico

Ho assaggiato questa bresaola in due differenti modi: con il classico condimento olio e limone, delicata, leggera e molto gustosa e in abbinamento con del Parmigiano per appagare il palato con un gusto più intenso. Vi consiglio di utilizzarla anche per la preparazione di gustosi fagottini con caciocavallo e funghi oppure semplicemente con un filo d’olio e del pane di segale
Formato

Confezione da 130 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne suina, sale, zucchero, LATTOSIO, destrosio e saccarosio, LATTE magro in polvere, aromi e spezie, antiossidanti E300, conservanti E252

Allergeni

Latte, lattosio

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1721,5 kJ/412,6 kcal
Grassi 25,7 g
di cui acidi grassi saturi 15,9 g
Carboidrati 1,5 g
di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 43,8 g
Fibra 0,0 g
Sale 4 g

Regione

Masseria Cervarulo

Questa è la storia di un'azienda agricola e di una famiglia. Masseria Cervarulo nasce dalla caparbietà di Gertrude e dalla sua voglia di offrirvi prodotti a km0. E oggi ci sono anche Nico ed Antonella che, con le loro parole e la loro passione, scrivono pagine di una storia nuova sempre in equilibrio tra la tradizione e la modernità, l'amore per il territorio e la voglia di scoprire il mondo, la qualità artigianale della lavorazione del prodotto e la cura dei dettagli. La Masseria si trova nel cuore della Murgia pugliese, dove è stato creato un caseificio artigianale con il prezioso latte prodotto dalle mucche allevate all'aperto, nutrite con foraggi biologici e mangimi autoprodotti dall'azienda. La varietà è ampia e contraddistinta da qualità e genuinità. Dal 2014 Masseria Cervarulo ha ampliato il proprio indotto, producendo anche prodotti da forno e salumi ricavati interamente dai maiali allevati in Masseria.

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