€18,70
Confezione da 25 pezzi peso circa 600 g
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La Bombetta è una specialità tipica pugliese prodotta per la prima volta in Valle d’Itria circa 40 anni fa.
Si tratta di piccoli involtini preparati di Capocollo di maiale, ripieni con Grana Padano Riserva e pepe.
La fettina viene arrotolata intorno a un pezzetto di formaggio fino a darle la forma caratteristica “la bombetta“. Le piccole dimensioni consentono una cottura più veloce, che fa sciogliere il formaggio e rende la parte esterna dorata e abbrustolite fuori.
La bombetta è una specialità regionale saporita dal gusto deciso una golosità.
| Peso | 0,7 kg |
|---|---|
| Formato | circa 600 g |
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Consigli di degustazione | Potete cuocerle in una padella in forno a 180 per 20 minuti oppure alla brace |
| Regione | |
| Ingredienti | Capocollo di maiale, Grana Padano Riserva, pepe |
CARLO PINTO MACELLERIA a Castellana Grotte, è una macelleria nata nel 1992 e condotta da Carlo e sua moglie Rossella. Acquistano carni pugliesi da allevamenti della bassa Murgia e le trasformano in tipiche specialità regionali: spiedini, bombette, salsiccia tipo zampina, torcinelli e tante altre prelibatezze. Oltre all'attività di macelleria, Carlo e Rossella, il mercoledì, il venerdì e il sabato trasformano la loro macelleria in “fornello pronto”, un vero e proprio ristorante dedicato alla carne in cui i clienti arrivano al bancone delle carni e invita cosa andranno a mangiare nella saletta accanto. Pochi posti a sedere, circa 25, la garantisce un'alta qualità dei prodotti e un servizio familiare molto apprezzato in zona!
