La peculiarità del Blu al Ramandolo è quella di essere un formaggio erborinato stagionato per due mesi e poi affinato in botti ricoperte con vinacce di uno dei fiori all’occhiello della produzione vitivinicola friulana: il Ramandolo, un vino passito dolce D.O.C.G. ottenuto esclusivamente da uve Verduzzo Friulano.
Ha un colore blu acceso, una pasta morbida, mentre la crosta è ricoperta con le vinacce. Ha un sapore caratteristico, in bilico tra il piccante e il dolce.
Blu al Ramandolo
da Pezzetta€5,70
Formaggio vaccino erborinato affinato in vinacce di Ramandolo
Spicchio da 150 g
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