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Biscotti artigianali allo zafferano

Biscotti artigianali allo zafferano

da Zafferano dell'Agro

4,00

Biscotti artigianali di pasta frolla allo zafferano
Confezione da 200 g

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Quantità

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COD: ZFFSA01BSCZF01 Categorie: ,
Biscotti artigianali allo zafferano

Recensito da

Roberto

Lo storico

Ho assaggiato per voi questi buonissimi biscotti allo zafferano. Provateli perché vi convinceranno già dal primo morso. Sono ottimi per accompagnare una tazza di tè o da mangiare quando si cerca in dispensa qualcosa di buono.

La nota aromatica di questi frollini artigianali vi avvolgerà fin dal primo morso! Nascono dalla collaborazione tra l’Azienda Agricola Zafferano dell’Agro e la vicina Pasticceria Dolcemente di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno.
Per la coltivazione del proprio zafferano l’Azienda Agricola Zafferano dell’Agro si avvale di un metodo innovativo che va ben oltre il biologico, il metodo bio-sinergico-consapevole, o BSC.
Bio perché riconosce grande importanza alla conoscenza della biologia del terreno, di tutti gli organismi che lo popolano, delle piante, in una parola, di tutto l’ecosistema. Consapevole perché sottolinea la necessità di agire sempre con consapevolezza in ogni fase della produzione dello zafferano, dalla coltivazione, alla raccolta e all’essiccazione. Sinergico perché dalla collaborazione tra la natura e l’uomo nascono i migliori prodotti, rispettosi dell’ambiente e della nostra salute.
Questo metodo si ispira a valori di sostenibilità, rispetto, impegno, passione e consapevolezza.
Lo zafferano è uno degli alimenti più ricchi di carotenoidi, che conferiscono il tipico colore giallo-oro alle pietanze, e di vitamine A, B1 e B2. Inoltre il safranale, il composto organico principale responsabile dell’aroma dello zafferano, è in grado di influenzare positivamente l’attività celebrale. Per questa ragione lo zafferano è usato in fitoterapia per il trattamento dei disturbi dell’umore, come sedativo e anti spasmodico con attività antielmintica e anche come rimedio contro il mal d’auto.
Questa spezia favorisce le funzioni digestive, stimola l’apparato digerente, aumentando la secrezione di bile e di succhi gastrici, caratteristica che spiega il suo impiego nella preparazione di liquori digestivi.
Secondo recenti studi lo zafferano sembrerebbe essere un rimedio naturale molto efficace anche per molti disturbi legati allo stile di vita moderno, come stress e depressione.

Formato

200 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Farina di GRANO, BURRO, zucchero, lievito, UOVA, zafferano

Allergeni

Burro, grano, uova

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1962 kJ/496 kcal
Grassi 24,1 g
di cui acidi grassi saturi 4,11 g
di cui acidi grassi polinsaturi 3,23 g
di cui acidi grassi monoinsaturi 13,4 g
Carboidrati 64,5 g
di cui zuccheri 15,4 g
Fibre 1,8 g
Proteine 6,1 g
Potassio 59 mg

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Regione

Zafferano dell'Agro

Tutto nasce un giorno del 2019 in un paesino chiamato San Valentino Torio in provincia di Salerno, vicino Sarno, quando i figli di Valentino Miranda, passeggiando tra le campagne del padre, hanno trovato un modo per unire passione e tradizione, dando nuova vita a queste terre, quelle dell'Agro Nocerino-Sarnese, creando il nome di Zafferano Dell'Agro. L'obiettivo era quello di utilizzare un nuovo sistema di produzione, diverso dal solito, e così hanno utilizzato il metodo BSC, ossia Bio-Sinergico-Consapevole. Biologico perché è fondamentale conoscere e rispettare il terreno, le piante, lo zafferano, tutti gli animaletti ei microrganismi, insomma l'intero ecosistema. Sinergico perché è la cooperazione tra la natura e l'uomo a rendere possibile il miglioramento dell'ambiente e del prodotto. Consapevole perché dobbiamo sempre sapere quello che stiamo facendo, perché va fatto e che avrà conseguenze per l'intero ecosistema. L'Azienda Zafferano dell'Agro si basa su valori molto forti di sostenibilità, rispetto, impegno, passione e consapevolezza, e si ispira all'agricoltura biodinamica, organica, rigenerativa e biologica.

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