Biscotti allo zafferano

Biscotti allo zafferano

da Safranum

7,00

Biscotti di pasta frolla montata con nocciole del Piemonte I.G.P. e zafferano

Confezione da 150 g

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Quantità

Recensito da

Filippo

L'ambasciatore

La tradizionale qualità dei biscotti di Langa con nocciole IGP incontra lo zafferano coltivato sulle colline di Monforte D'Alba, matrimonio perfetto! Fragranti e profumati appagano il desiderio di dolce a fine pasto o in abbinamento ad un tè del pomeriggio. La piacevole granulosità in bocca è quella tipica di un prodotto artigianale e l'aroma dello zafferano rende questi biscotti davvero unici!
COD: MNTCN01BSCZF01 Categorie: ,

I biscotti Safranum nascono dalla collaborazione con una storica pasticceria artigianale dell’Alta Langa.
Sfiziosi e friabili, questi biscotti di pasta frolla montata sono resi ancora più gustosi dalle nocciole del Piemonte I.G.P., dalle caratteristiche uniche e dal gusto inconfondibile.
Riuscitissimo poi il connubio con lo zafferano Safranum, sono deliziosi in abbinamento ad una tazzina di caffè, o con un tè o una tisana per una golosa pausa relax.

I biscotti alla zafferano Safranum hanno ottenuto un importante riconoscimento: il WineHunter Award ROSSO, un premio di eccellenza ed alta qualità assegnato annualmente a prodotti nazionali ed internazionali a seguito di un’attenta valutazione che garantisce al consumatore finale la qualità superiore del prodotto.

Formato

Confezione da 150 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

NOCCIOLA Piemonte I.G.P. 33,3%, zucchero, BURRO, misto UOVO pastorizzato,
pasta di NOCCIOLE Piemonte I.G.P. tostate 10,0%, farina di FRUMENTO tipo 00, granella di NOCCIOLA Piemonte I.G.P.
(3,3%), zafferano (0,03%)

Allergeni

Burro, frumento (glutine), nocciole, uovo

Avvertenze

Può contenere tracce di arachidi, soia e sesamo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2012 kJ/484 kcal
Grassi 34 g
di cui acidi grassi saturi 1,8 g
Carboidrati 31 g
di cui zuccheri 21 g
Fibre 2,9 g
Proteine 12 g
Sale 0,01 g

Tempo di conservazione

6 mesi

Modalità di conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore; una volta aperto il sacchetto si consiglia di consumare il prodotto entro 7 giorni

Certificazioni

Riconoscimenti

The WineHunter Award ROSSO 2020

Regione

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Safranum

Se parliamo di Langhe parliamo di tartufo bianco e di pregiati vini.
Se parliamo di Monforte d'Alba allora diciamo soprattutto "Barolo". Ma queste terre sono anche custodi di un altro prezioso prodotto della terra. Nella mia costante ricerca dei migliori prodotti di eccellenza italiani ho ascoltato una voce nuova, guidato dall'affascinante colore e dal profumo intenso di un'antica e preziosissima spezia che ha letteralmente messo radici nel terreno di Langa, tra vigneti e noccioleti, grazie alla passione e al lavoro di Roberto e Furio, titolari dell'azienda agricola "Montagliato", che dal 2011 coltiva lo zafferano.
Ho accolto con entusiasmo il loro invito a trascorrere un pomeriggio nella loro azienda per conoscere l'appassionante lavoro che insieme ai loro collaboratori hanno iniziato con grande sacrificio e altrettanta determinazione qualche anno fa. Appena lasciato il grazioso paese di Monforte D'Alba quasi mi "perdo" tra le tortuose stradine secondarie che portano ad una piccola borgata, dove da un'invidiabile posizione che spazia a 360 gradi si ammira a perdita d'occhio un panorama mozzafiato. Nei terreni intorno all'azienda viene coltivato il prezioso bulbo dal cui fiore, dopo un lungo, minuzioso e paziente lavoro, vengono estratti i pistilli, che verranno poi sottoposti ad un'attenta essiccazione a temperatura ed umidità controllate. Abbiamo così finalmente il prodotto finito che sarà utilizzato tal quale prevalentemente per i piatti più raffinati. L'azienda inoltre utilizza i pistilli per la produzione di straordinari prodotti gastronomici di rara eccellenza, tra cui la crema di cioccolato alle nocciole con latte d'asina, i biscotti, il miele, la grappa...
La mia giornata presso l'azienda Montagliato si conclude con tante sensazioni e con il gusto ancora intriso di questa preziosa spezia che farà parte ormai del mio bagaglio di esperienze sensoriali! Ho compiuto un viaggio straordinario pur rimanendo nel mio amato Piemonte. Un percorso ed un'esperienza che vorrei condividere con tutti coloro che vorranno apprezzare gli straordinari prodotti di questa piccola azienda artigianale.

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