Il Birrificio Corzano è frutto del progetto di Walter che ha unito l’allevamento e le produzioni agricole dell’azienda di famiglia alla passione per la birra artigianale ecco come nasce la nasce la Birra Corzanina
Birra Corzanina
Forte della passione per la birra e dopo numerose esperienze all’estero. Girando per l’Europa piano piano, nel tempo apprende e scopre tutti i segreti della produzione di birre artigianali. Walter decide che è tempo di mettere in pratica e iniziare la propria esperienza e iniziare il proprio percorsa nel mondo della birra. Trovato il luogo giusto sempre in mezzo al verde del Mugello inizia il suo progetto e completa i lavori del birrificio nel 2014. Ma il nome Corzano, in Mugello ha una storia lunga dal 1985. La famiglia infatti da tale data ha preso le redini dell’Agriturismo Corzano, in cui oggi oltre ai servizi di ospitalità , si cura l’allevamento di  bovini di razza limousine e la produzione di olio extravergine d’oliva, fichi, marroni, zafferano purissimo ed erbe officinali.
Il nome di questa birra deriva da una varietà di vacca, a sottolineare il forte legame del Birrificio Corzano 1985 con la campagna, in quanto birrificio agricolo, vale a dire che l’orzo usato per la produzione delle birre è coltivato in gran parte nella stessa azienda.
La Corzanina è una birra chiara ispirata allo stile belga delle Saison. Fresca e speziata, presenta un finale mediamente amaro.
Importante la temperatura di servizio, che non deve mai scendere sotto i 5-6 gradi (e mai superare i 12-13 gradi) per favorire lo sviluppo organolettico e la formazione del cappello di schiuma.
Gradazione alcolica: 6% vol
