Selezione Creme gourmet

Selezione Creme gourmet

da Acetaia Mussini

20,90

Astuccio contenente 4 creme gourmet da 150 ml ciascuna
Classica – Bianca – Fichi – Tartufo Bianco

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Quantità
COD: MSSMO01M2820 Categorie: ,

Assaggiato da

Elena

La foodblogger

Le creme gourmet Mussini sono un ingrediente versatile e moderno, adatto per insaporire e decorare ogni tipo di preparazione.
Realizzate con mosto d’uva concentrato, aceto balsamico di Modena I.G.P. e arricchite con materie prime di alta qualità quali aromi naturali, succhi e puree, hanno una consistenza cremosa e vellutata e si presentano in un’ampia varietà di gusti.
Questo astuccio contiene:
– 1 crema gourmet Classica da 150 ml
– 1 crema gourmet Bianca da 150 ml
– 1 crema gourmet ai Fichi da 150 ml
– 1 crema gourmet al Tartufo Bianco da 150 ml

Formato

4 bottiglie da 150 ml ciascuna

Reperibilità

Tempo di preparazione

Note

,

Ingredienti

Classica: mosto d'uva concentrato, aceto balsamico di Modena IGP 38% (aceto di vino, mosto d'uva concentrato, mosto d'uva cotto), addensante (amido modificato di mais E1422)
Bianca: condimento agridolce bianco (mosto d'uva concetrato, aceto di vino), mosto d'uva concentrato, sciroppo di glucosio-fruttosio, addensante (amido modificato di mais E1422)
Fichi: mosto d'uva concentrato, aceto balsamico di Modena IGP 38% (aceto di vino, mosto d'uva concentrato, mosto d'uva cotto), addensante (amido modificato di mais E1422), estratto di fichi secchi 2%, aroma
Tartufo bianco: mosto d'uva concentrato, aceto balsamico di Modena IGP 38% (aceto di vino, mosto d'uva concebtrao, mosto d'uva cotto), addensante (amido modificato di mais E1422), aroma, estratto tartufo bianco 0,1%

Profilo organolettico Crema gourmet Classica

Aspetto: cremoso
Colore: marrone scuro
Odore: pungente e caratteristico
Sapore: gradevolmente agrodolce ed equilibrato
Densità: 1,20
Acidità: 3,5%

Profilo organolettico Crema gourmet Bianca

Aspetto: cremoso
Colore: chiaro con riflessi gialli
Odore: intenso, pungente con odore di barrique
Sapore: agrodolce, equilibrato
Densità: 1,15
Acidità: 3,5%

Profilo organolettico Crema gourmet ai Fichi

Aspetto: cremoso
Colore: marrone scuro
Odore: pungente e caratteristico dei fichi
Sapore: gradevolmente agrodolce ed equilibrato
Densità: 1,20
Acidità: 3,5%

Profilo organolettico Crema gourmet al Tartufo bianco

Aspetto: cremoso
Colore: marrone scuro
Odore: pungente e caratteristico
Sapore: gradevolmente agrodolce ed equilibrato
Densità: 1,20
Acidità: 3,5%

Abbinamenti consigliati

Classica: insalate, carni arrosto o bollite, salumi, pesce, tramezzini, pizza, patate fritte; perfetta per guarnire e decorare i piatti dall’antipasto al dolce
Bianca: pesce e frutti di mare, formaggi teneri, insalate, verdure fresche o cotte, carni bianche, gelati e sorbetti; ottima come vinaigrette
Fichi: formaggi stagionati, salumi, foie gras, caviale, cioccolato, yogurt e gelati; ottima per guarnire e decorare antipasti e dessert
Tartufo bianco: arrosti di vitello, manzo, maiale, pollo, carne alla griglia, carpaccio, patate fritte; perfetta per guarnire antipasti e secondi

Regione

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso.
Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio.
Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta.
L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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