“Anselmino” Bianco toscano I.G.T.

“Anselmino” Bianco toscano I.G.T.

da Podere dell'Anselmo

12,00

Vino bianco toscano I.G.T
Annata 2017
Bottiglia da 750 ml

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Quantità

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

COD: PDRFI02NSLBN01 Categorie: ,

Vino bianco ottenuto da uve Trebbiano coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere dell’Anselmo.

Suolo: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei, limono-argilloso con sabbie e conglomerati di ghiaie
Altimetria ed esposizione: media collina versante est
Allevamento: cordone speronato
Vitigni: Trebbiano
Vinificazione: in bianco, separate per vitigno, in piccole vasche inox con breve macerazione a freddo
Invecchiamento: in vasca inox poi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista: giallo paglierino intenso con riflessi tendenti al verde
Olfatto: intenso con note aromatiche accompagnate a buccia di agrumi e frutta matura come ananas e mela
Gusto: suadente, quasi dolce con vena acida ben integrata, retrogusto persistente con buona corrispondenza olfattiva

Abbinamenti consigliati

Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, pesce grigliato, crostacei e formaggi cremosi

Certificazioni

Riconoscimenti

I Vini di Veronelli 2015: 86/100,
Luca Maroni 2015: 86/99,
Vini d'Italia Gambero Rosso 2015: 2 bicchieri,
I vini di Veronelli 2017

Regione

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Podere dell'Anselmo

La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fiero di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei suoi vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter accogliere i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.

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