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Vino bianco toscano I.G.T
Annata 2017
Bottiglia da 750 ml
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Vino bianco ottenuto da uve Trebbiano coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere dell’Anselmo.
Suolo: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei, limono-argilloso con sabbie e conglomerati di ghiaie
Altimetria ed esposizione: media collina versante est
Allevamento: cordone speronato
Vitigni: Trebbiano
Vinificazione: in bianco, separate per vitigno, in piccole vasche inox con breve macerazione a freddo
Invecchiamento: in vasca inox poi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol
| Reperibilità | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Profilo organolettico | Vista: giallo paglierino intenso con riflessi tendenti al verde |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, pesce grigliato, crostacei e formaggi cremosi |
| Certificazioni | |
| Riconoscimenti | I Vini di Veronelli 2015: 86/100, |
| Regione |
La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fiero di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei suoi vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter accogliere i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.
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