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Spumante Alta Langa D.O.C.G.

Spumante Alta Langa D.O.C.G.

da Azienda Agricola La Rachilana

29,0098,00

Spumante Alta Langa D.O.C.G.

Spumante brut D.O.C.G. prodotto con uve Pinot nero e Chardonnay. Richiami di fiori gialli, crosta di pane e lieviti. Bollicina fine e persistente.

Annata 2016 disponibile in due formati

Bottiglia da 750 ml

Magnum da 1,5 lt

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Quantità

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COD: N / A Categorie: ,
Spumante Alta Langa D.O.C.G.

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

L’Azienda La Rachilana sorge in un territorio nel comune di Monforte d’Alba in provincia di Cuneo, una zona altamente vocata e storicamente importante per la produzione di vino. Qui da generazioni la famiglia Marengo porta avanti il lavoro in vigna con dedizione, impegno e rispetto per la terra ed è qui che si produce lo Spumante Alta Langa D.O.C.G.

Siamo alla terza generazione di una storia familiare nata nel 1964 quando dopo anni di duro lavoro di mezzadria nonno Bartolomeo decide di aprire la propria azienda.  I valori però sono sempre gli stessi: produrre un buon vino di qualità genuino. Di generazione in generazione tutti partecipano al lavoro in azienda con passione e attaccamento al proprio territorio. Qui si fa un’attenta selezione delle uve migliori per produrre i propri vini fedeli all’importanza della qualità e non della quantità. L’azienda prende parte al progetto “The Green Experience” dove il rispetto per l’ambiente è fondamentale e si sono eliminati i diserbi e insetticidi.

L’Alta Langa DOCG è lo spumante brut del Piemonte. Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell’Ottocento, nelle “Cattedrali Sotterranee” oggi riconosciute Patrimonio dell’Umanità Unesco.

Scheda tecnica Spumante Alta Langa D.O.C.G.

  •  Italia
  •  Piemonte
  •  Monforte d’alba
  • Vitigno: 60% Pinot nero e 40% Chardonnay
    Annata: 2016
    Epoca di vendemmia: inizio-metà agosto
  • Bianco
  •  Alta Langa DOCG
  •  13%
  • insieme agli antipasti o per aperitivo, pesce e formaggi di media stagionatura

Descrizione

giallo paglierino tenue ad giallo dorato intenso.

Possiede i classici aromi che ricordano la crosta di pane e il lievito, presenze di fiori gialli, mela e pera. Di buon corpo, al palato è armonico, caratterizzato da una delicata sapidità e freschezza. Bollicine fini e persistenti.

 

Formato

Bottiglia da 750 ml, Magnum da 1,5 lt

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: sfumature da giallo paglierino a oro intenso
Profumo: aromi che ricordano la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane
Sapore: armonico, caratterizzato da una delicata sapidità

Capacità di invecchiamento

1-8 anni

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente ad aperitivi, piatti di pesce e primi piatti a base di tartufo bianco

Modalità di conservazione

Conservare lontano dalla luce solare e ad una temperatura stabile di circa 16-18 °C

Certificazioni

Regione

Azienda Agricola La Rachilana

Le colline di Monforte d'Alba raccontano i segreti millenari di una cultura, quella delle Langhe, capace di sorprendere i suoi avventori. Protagonista di questa cultura e della celebre tradizione vitivinicola è, dal 1964, l'azienda agricola "La Rachiliana". Fondata dal nonno Bartolomeo e dal figlio Mario dopo anni di duro lavoro fra i filari come mezzadri, l'azienda è totalmente a conduzione familiare e oggi può contare sulla passione dei nipoti Davide e Daniela. Nei loro occhi, nel loro lavoro si percepiscono una dedizione e una professionalità degne di queste colline patrimonio UNESCO. Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo e Barolo sono queste le perle prodotte seguendo fedelmente una tradizione che privilegia la qualità rispetto alla quantità.

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