La preparazione dell'aglio in granuli lo rende perfetto per preparare i sughi, fondi di cottura e i ripieni.
E' pratico nell'uso, mantiene le sue caratteristiche non si compatta e rimane bello sgranato conservando gli aspetti qualitativi ma essendo essiccato è anche più digeribile. Inoltre ha una più lunga conservabilità fino a 24 mesi
La famiglia Iovanna qui nel cuore dell’Irpinia, ha saputo trasformare il patrimonio di esperienze e valori, partendo dalle tradizioni agricole e gastronomiche dei propri avi, riunendo a sé un gruppo di piccoliproduttoriO.P. Sabina (organizzazione di produttori) ed è qui che viene preparato l’Aglio Disidratato in Granuli Biologico – 400 g
Aglio Disidratato in Granuli Biologico – 400 g
Un gamma quella dell’aglio ricca e sorprendente dal sapore unico, ricco inprincipi attivi. Ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana. Porta sulle nostre tavole un’anticatradizione e il suo territorio e la possibilità di realizzare piatti speciali dai sapori intensi. Quello che cresce nelle colline dell’Irpinia è un prodotto di eccellenza italiana. Dal caratteristico aroma pungente, al naso profumi intensi erbacei e note di tartufo.
Numerose sono i formati disponibili per venire incontro a tutte le esigenze: l’Aglio sgranato in spicchi e pelato, in camicia, disidratato in polvere, disidratato in scaglie e disidratato in granuli. Molto apprezzati in quanto molto più digeribile, semplici e comodi da utilizzarerispetto all’aglio fresco, garantendo allo stesso tempo una lunga conservazione, fino a 24 mesi.
Prodotto biologico
Tutti i prodotti della O.P. Sabina sono certificati GLOBALG.A.P. e IFS Food inoltre tutti i prodotti sono certificati aglio biologico.
Alla scoperta di grandi piccoli tesori del territorio scopriamo l' Aglio dell'Ufita , noto per la sua particolare concentrazione di principi attivi e dal gusto intenso, molto apprezzato sia in Italia che all'estero. La OP Sabina (organizzazione di produttori) qui nel cuore dell'Irpinia coltiva l'Aglio dell'Ufita, ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana. Per la loro realizzazione si seguono i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione , partendo dall'accurata selezione delle sementi, coltivate senza l'utilizzo di sostanze chimiche per conservarne l'autenticità, raccolte a mano e lavorate secondo tecniche avanzate che seguono elevati standard di controllo qualitativo. Tutti i prodotti a marchio Sabina non contengono OGM e la Cooperativa è certificata secondo gli standard GLOBALGAP e BIO. La famiglia Iovanna ha saputo trasformare il patrimonio di esperienze e valori, partendo dalle tradizioniagricole e gastronomiche dei propri avi, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente che garantisce una materia prima di elevata qualità nel pieno rispetto dell' ambiente. Oggi il marchio Sabina unisce a se piccoli produttori irpini che hanno deciso di unire le forze, passando cosi da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente, in grado di coprire tutte le fasi di lavorazione ed offrire differenti soluzioni di packaging in base alle esigenze dei consumatori. Il marchio Sabina offre diverse soluzioni appositamente studiate per offrire ai consumatori un periodo di conservazione più o meno lungo, garantendo un minor spreco di cibo nel rispetto dell'ambiente. I prodotti a marchio Sabina si possono raggruppare principalmente in: Aglio da serbo : disponibile in trecce, retina oa grappolo. L'aglio da serbo è ingrediente immancabile in ogni cucina italiana. Con il suo sapore pungente e aromatico è il condimento perfetto per accompagnare carne, pesce e per la preparazione di salse. Grazie ai processi di lavorazione della tradizione, Sabina garantisce una conservazione di circa 8 mesi.Aglio sgranato : disponibile in spicchi e pelato, in camicia, disidratato in polvere, disidratato in scaglie, disidratato in granuli. Questa tipologia è molto apprezzata in quanto molto più digeribile, semplice e comoda da utilizzare rispetto all'aglio fresco, garantendo allo stesso tempo una lunga conservazione, fino a 24 mesi. Tutti i prodotti offerti possono essere di tipo convenzionale o Bio certificati GlobalGap La gamma dell'aglio dell'Ufita della OP Sabina è veramente ricca e sorprendente nell'unicità del suo sapore, portando sulle nostre tavole la tradizione antica e il suo territorio, dando vita così a piatti speciali dai sapori intensi, grazie alla semplicità e qualità dei giusti ingredienti.
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