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Aglio dell’Irpinia n. 6 pz Treccia Classica da 12 capi – 3 kg

Aglio dell’Irpinia n. 6 pz Treccia Classica da 12 capi – 3 kg

da Organizzazione Produttori Sabina

22,50

L’Aglio irpino da “serbo” Treccia Classica

I bulbi, tra maggio e giugno, una volta  a maturazione, sono raccolti a mano, essiccati e lavorati come da tradizione fino a formare le caratteristiche trecce.

profumo molto intenso ed è ricco di oli essenziali e principi attivi

Treccia da 12 capi circa 500 g convenzionale – vendita minima 6 trecce tot circa 3 kg

 

 

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Quantità

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Indubbiamente un prodotto italiano di grande qualità, i capi presentano dimensioni piuttosto grandi, hanno le foglie esterne che rivestono lo spicchio spesse e resistenti che mantengono lo spicchio ben protetto. Una volta pelato è bianco a polpa croccante, il sapore è aromatico e ben pungente ma equilibrato, ottimo per esaltare uno spaghetto o una bruschetta, in cottura si attenua la pungenza e presenta corposità e dolcezza perfetto per preparazioni come le carni che richiedono lunga cottura e gusto intenso del piatto!

Un organizzazione di piccoli produttori  dell’Aglio, una grande eccellenza del territorio che nasce tra le dolci colline irpine, con microclima ideale per questa varietà di aglio di colore bianco con venature tendenti al rosato ricco di elementi importanti come oli essenziali, vitamine, fosforo, potassio e  proteine.

L’Aglio irpino da serbo viene proposto nelle classiche trecce, nella retina o a grappolo.

Grazie alla qualità e alla tradizione seguita nel processo di lavorazione il nome da serbo rispecchia la sua capacità di mantenersi e conservato per ben 8 mesi!

Oltre ad essere un prodotto che ogni cucina in tutta Italia utilizza, questo è veramente un aglio con caratteristiche uniche sia per dimensioni che per aromi e gusto e per la sua elevata concentrazione di principi attivi. Pungente e aromatico esalta ogni preparazione ma nello stesso tempo ha un gusto che in cottura esprime anche dolcezza e si rende delicato!

Tutti i prodotti della O.P. Sabina sono certificati GLOBALG.A.P. e IFS Food. Inoltre tutti i prodotti sono venduti nella versione convenzionale e biologica.

 

 

 

Peso 3,0 kg
Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Aglio ( Allium Sativum)

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 705 kJ/166 Kcal
Grassi 0,5 g
di cui Acidi Grassi Saturi 0 g
Carboidrati 33 g
di cui Zuccheri 1 g
Proteine 6,4 g
Sale 0,04

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, (l'ideale è appesi)

Regione

Tempo di conservazione

8 mesi dalla data di confezionamento

Organizzazione Produttori Sabina

Alla scoperta di grandi piccoli tesori del territorio scopriamo l' Aglio dell'Ufita , noto per la sua particolare concentrazione di principi attivi e dal gusto intenso, molto apprezzato sia in Italia che all'estero. La OP Sabina (organizzazione di produttori) qui nel cuore dell'Irpinia coltiva l'Aglio dell'Ufita, ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana. Per la loro realizzazione si seguono i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione , raccogliendo una mano e lavorate secondo tecniche avanzate che seguono elevati standard di controllo qualitativo. Tutti i prodotti a marchio Sabina non contengono OGM e la Cooperativa è certificata secondo gli standard GLOBALGAP e BIO. La famiglia Iovanna ha saputo trasformare il patrimonio di esperienze e valori, partendo dalle tradizioni agricole e gastronomiche dei propri avi, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente che garantisce una materia prima di elevata qualità nel pieno rispetto dell' ambiente. Oggi il marchio Sabina si unisce a se piccoli produttori Irpini che hanno deciso di unire le forze, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente, in grado di coprire tutte le fasi di lavorazione ed offrire diverse soluzioni di packaging in base alle esigenze dei consumatori. Il marchio Sabina offre differenti soluzioni studiate per offrire ai consumatori un periodo di conservazione più o meno lungo, garantendo un minor spreco di cibo nel rispetto dell'ambiente. I prodotti a marchio Sabina si possono raggruppare principalmente in: Aglio da serbo : disponibile in trecce, retina oa grappolo. L'aglio da serbo è ingrediente immancabile in ogni cucina italiana. Con il suo sapore pungente e aromatico è il condimento perfetto per accompagnare carne, pesce e per la preparazione di salse. Grazie ai processi di lavorazione della tradizione, Sabina garantisce una conservazione di circa 8 mesi. Aglio sgranato : disponibile in spicchi e pelato, in camicia, disidratato in polvere, disidratato in scaglie, disidratato in granuli. Questa tipologia è molto apprezzata in quanto molto più digeribile, semplice e comoda da utilizzare rispetto all'aglio fresco, garantendo allo stesso tempo una lunga conservazione, fino a 24 mesi. Tutti i prodotti offerti possono essere di tipo convenzionale o Bio certificati GlobalGap La gamma dell'aglio dell'Ufita della OP Sabina è ricca e veramente sorprendente nell'unicità del suo sapore, portando sulle nostre la tradizione antica e il suo territorio, dando vita così a piatti speciali dai sapori intensi, grazie alla semplicità e qualità dei giusti ingredienti. GLOBALG.A.P. CertificatoSE IL CIBO

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