Coltivato senza l’uso di irrigazione su un terreno poco umido riducendo la possibilità di una proliferazione batterica ideale per la lunga conservazione
i benefici dell’aglio sono molteplici, questo è un’aglio ricco di oli essenziali e principi attivi!
Treccia da 6 teste d’aglio biologico di circa 500 g/ testa – vendita lotto da 2 trecce totale circa 1,0 kg
Provalo per preparare i tuoi primi piatti dalla classica aglio, olio e peperoncino alle sue varianti!
Prodotto artigianale, il peso può esser soggetto a variazione.
Un ingrediente come l'aglio è forse ritenuto poco importante a vantaggio di altri ingredienti che vanno a comporre un piatto, in realtà penso che sia la qualità degli ingredienti alla base del piatto che contribuiscono in pieno alla sua riuscita. E' il caso dell'aglio dell'Irpina quello da serbo come questo in trecce, è coltivato senza l’uso di irrigazione su un terreno poco umido riducendo la possibilità di una proliferazione batterica ideale per la LUNGA CONSERVAZIONE! Questi capi utilizzati crudi forniscono un'esplosione di profumi e di sapori con quel suo carattere aromatico! Per gustarlo provalo su una bruschetta con olio e pomodorini e basilico!
l’O.P Sabina è un’organizzazione di piccoli produttori dell’Aglio delle dolci colline irpine, vera eccellenza del territorio, la zona è infatti molto vocata per la coltivazione dell’aglio, la cooperativa è specializzata nella trasformazione preparandolo sia sgranato che da serbo ed è qui che si realizzano le Trecce di Aglio Biologico – 1,0 kg
Trecce d’Aglio Biologico – 1,0 kg
L’aglio è un ingrediente al tempo stesso basilare e strategico della cucina italiana. Entra in numerose ricette sia nazionali che regionali. Dalle più note come il classico spaghetto aglio, olio e peperoncino o la bruschetta all’aglio e pomodoro, a quelle più ricercate e naturalmente per preparare sughi o soffritti. Quelle che cresce nelle colline dell’Irpinia è un aglio che rappresenta un prodotto di eccellenza italiana. Dal caratteristico aroma pungente, al naso profumi intensi erbacei e note di tartufo.
L’Aglio rosa
è un aglio che si presenta in bulbi di colore bianco con venature rosate, di dimensioni medie. Si ottiene dai semi selezionati i “bulbilli” scelti uno ad uno per poter garantire a giugno. Raggiunta la maturazione, la raccolta manuale di bulbi sani ben sviluppati e utilizzando le foglie vengono intrecciati fra loro a formare le caratteristiche trecce d’aglio e messe ad essiccare.
Grazie alla qualità e alla tradizione seguita nel processo di lavorazione il nome aglio da serbo rispecchia la sua capacità di mantenersi conservato per ben 8 mesi!
Acquista online le Trecce d’Aglio Biologico disponibile in lotto da 2 trecce con capi a 6 teste di peso circa 500 g/a treccia per un totale di circa 1,0 kg.
Le proprietà dell’aglio e i benefici dell’aglio sono noti fin dai tempi remoti e già in uso in epoca romana. L’aglio biologico irpino è un aglio ricco di principi attivi e di oli essenziali e grazie alle proprietà del terreno dove crescono i bulbi.
Mantenete il prodotto in un luogo fresco e asciutto e avrete a disposizione un prodotto di qualità per ogni vostra ricetta.
Tutti i prodotti della O.P. Sabina sono certificati GLOBALG.A.P. e IFS Food. e certificati biologici .
Ben 2 trecce d’Aglio Biologico a 6 teste di peso circa 500 g a treccia per un totale di circa 1,0 kg
Tutti i prodotti della cooperativa sono certificati GLOBALG.A.P. e IFS Food inoltre tutti i prodotti sono certificati aglio biologico
Biologico
L’Organizzazione produttori Sabina ha adottato, in determinati appezzamenti il protocollo di agricoltura biologica riducendo l’impatto ambientale e bandendo tutte le sostanze chimiche.
Alla scoperta di grandi piccoli tesori del territorio scopriamo l' Aglio dell'Ufita , noto per la sua particolare concentrazione di principi attivi e dal gusto intenso, molto apprezzato sia in Italia che all'estero. La OP Sabina (organizzazione di produttori) qui nel cuore dell'Irpinia coltiva l'Aglio dell'Ufita, ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana. Per la loro realizzazione si seguono i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione , partendo dall'accurata selezione delle sementi, coltivate senza l'utilizzo di sostanze chimiche per conservarne l'autenticità, raccolte a mano e lavorate secondo tecniche avanzate che seguono elevati standard di controllo qualitativo. Tutti i prodotti a marchio Sabina non contengono OGM e la Cooperativa è certificata secondo gli standard GLOBALGAP e BIO. La famiglia Iovanna ha saputo trasformare il patrimonio di esperienze e valori, partendo dalle tradizioniagricole e gastronomiche dei propri avi, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente che garantisce una materia prima di elevata qualità nel pieno rispetto dell' ambiente. Oggi il marchio Sabina unisce a se piccoli produttori irpini che hanno deciso di unire le forze, passando cosi da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente, in grado di coprire tutte le fasi di lavorazione ed offrire differenti soluzioni di packaging in base alle esigenze dei consumatori. Il marchio Sabina offre diverse soluzioni appositamente studiate per offrire ai consumatori un periodo di conservazione più o meno lungo, garantendo un minor spreco di cibo nel rispetto dell'ambiente. I prodotti a marchio Sabina si possono raggruppare principalmente in: Aglio da serbo : disponibile in trecce, retina oa grappolo. L'aglio da serbo è ingrediente immancabile in ogni cucina italiana. Con il suo sapore pungente e aromatico è il condimento perfetto per accompagnare carne, pesce e per la preparazione di salse. Grazie ai processi di lavorazione della tradizione, Sabina garantisce una conservazione di circa 8 mesi.Aglio sgranato : disponibile in spicchi e pelato, in camicia, disidratato in polvere, disidratato in scaglie, disidratato in granuli. Questa tipologia è molto apprezzata in quanto molto più digeribile, semplice e comoda da utilizzare rispetto all'aglio fresco, garantendo allo stesso tempo una lunga conservazione, fino a 24 mesi. Tutti i prodotti offerti possono essere di tipo convenzionale o Bio certificati GlobalGap La gamma dell'aglio dell'Ufita della OP Sabina è veramente ricca e sorprendente nell'unicità del suo sapore, portando sulle nostre tavole la tradizione antica e il suo territorio, dando vita così a piatti speciali dai sapori intensi, grazie alla semplicità e qualità dei giusti ingredienti.
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