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Aglio dell’Irpinia BIOLOGICO n 12 pz in Treccia a 3 o 5 teste – 1,8 kg

Aglio dell’Irpinia BIOLOGICO n 12 pz in Treccia a 3 o 5 teste – 1,8 kg

da Organizzazione Produttori Sabina

21,60

L’Aglio irpino da “serbo”  Biologico in piccole Trecce

 

Dal profumo molto intenso, ricco di oli essenziali e di principi attivi!

Provalo nel più classico degli spaghetti :Aglio, olio EVO e peperoncino!

Treccia da 3 o 5 capi circa 150 g/treccia Biologico – vendita minima 12 trecce tot circa 1,8 kg

 

 

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Un ingrediente di ottima qualità, con caratteristiche peculiari, è questo' il caso dell'aglio dell'Irpina quello da serbo come questo in trecce. Coltivato senza l’uso di irrigazione su un terreno poco umido riducendo la possibilità di una proliferazione batterica ideale per la LUNGA CONSERVAZIONE! Utilizzato crudo fornisce un'esplosione di profumi e di sapori con quel suo intenso carattere aromatico!

Un organizzazione di piccoli produttori per una grande eccellenza che nasce tra le dolci colline irpine zona che si presta in modo particolare alla coltivazione dell’aglio. Le caratteristiche dei terreni e gli ecotipi selezionati permettono di ottenere un prodotto caratterizzato da un elevato contenuto in principi attivi e di oli essenziali e dal sapore aromatico caratteristico.

L’Aglio si presenta in bulbi di colore bianco con venature tendenti al rosato, di dimensioni medie. viene ottenuto da semi i “bulbilli” selezionati dall’azienda che ne sceglie i migliori per poter così garantire a maturazione a giugno, la raccolta manuale di bulbi sani  e ben sviluppati e utilizzando le foglie, vengono intrecciati fra loro in modo tale da formare le caratteristiche trecce e messe ad essiccare 

Grazie alla qualità e alla tradizione seguita nel processo di lavorazione il nome da serbo rispecchia la sua capacità di mantenersi e conservato per ben 8 mesi!

 

Tutti i prodotti della O.P. Sabina sono certificati GLOBALG.A.P. e IFS Food. Inoltre tutti i prodotti sono venduti nella versione convenzionale e biologica.

 

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Biologico

L’Organizzazione produttori Sabina ha adottato, in determinati appezzamenti il protocollo di agricoltura biologica riducendo l’impatto ambientale e bandendo tutte le sostanze chimiche.

Peso 1.80 kg
Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Aglio ( Allium Sativum)

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 705 kJ/166 Kcal
Grassi 0,5 g
di cui Acidi Grassi Saturi 0 g
Carboidrati 33 g
di cui Zuccheri 1 g
Proteine 6,4 g
Sale 0,04

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, (l'ideale è appesi)

Regione

Tempo di conservazione

8 mesi dalla data di confezionamento

Organizzazione Produttori Sabina

Alla scoperta di grandi piccoli tesori del territorio scopriamo l' Aglio dell'Ufita , noto per la sua particolare concentrazione di principi attivi e dal gusto intenso, molto apprezzato sia in Italia che all'estero. La OP Sabina (organizzazione di produttori) qui nel cuore dell'Irpinia coltiva l'Aglio dell'Ufita, ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana. Per la loro realizzazione si seguono i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione , raccogliendo una mano e lavorate secondo tecniche avanzate che seguono elevati standard di controllo qualitativo. Tutti i prodotti a marchio Sabina non contengono OGM e la Cooperativa è certificata secondo gli standard GLOBALGAP e BIO. La famiglia Iovanna ha saputo trasformare il patrimonio di esperienze e valori, partendo dalle tradizioni agricole e gastronomiche dei propri avi, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente che garantisce una materia prima di elevata qualità nel pieno rispetto dell' ambiente. Oggi il marchio Sabina si unisce a se piccoli produttori Irpini che hanno deciso di unire le forze, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente, in grado di coprire tutte le fasi di lavorazione ed offrire diverse soluzioni di packaging in base alle esigenze dei consumatori. Il marchio Sabina offre differenti soluzioni studiate per offrire ai consumatori un periodo di conservazione più o meno lungo, garantendo un minor spreco di cibo nel rispetto dell'ambiente. I prodotti a marchio Sabina si possono raggruppare principalmente in: Aglio da serbo : disponibile in trecce, retina oa grappolo. L'aglio da serbo è ingrediente immancabile in ogni cucina italiana. Con il suo sapore pungente e aromatico è il condimento perfetto per accompagnare carne, pesce e per la preparazione di salse. Grazie ai processi di lavorazione della tradizione, Sabina garantisce una conservazione di circa 8 mesi. Aglio sgranato : disponibile in spicchi e pelato, in camicia, disidratato in polvere, disidratato in scaglie, disidratato in granuli. Questa tipologia è molto apprezzata in quanto molto più digeribile, semplice e comoda da utilizzare rispetto all'aglio fresco, garantendo allo stesso tempo una lunga conservazione, fino a 24 mesi. Tutti i prodotti offerti possono essere di tipo convenzionale o Bio certificati GlobalGap La gamma dell'aglio dell'Ufita della OP Sabina è ricca e veramente sorprendente nell'unicità del suo sapore, portando sulle nostre la tradizione antica e il suo territorio, dando vita così a piatti speciali dai sapori intensi, grazie alla semplicità e qualità dei giusti ingredienti. GLOBALG.A.P. CertificatoSE IL CIBO

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