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Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg
Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg
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Aglio irpino biologico da serbo a grappolo a 3 capi

Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg

da Organizzazione Produttori Sabina

€10,00

Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg

Il miglior Aglio Biologico da “serbo” dell’Irpinia una vera eccellenza, dai profumi intensi erbacei e note di tartufo, sapore deciso e persistente ma allo stesso tempo esprime dolcezza ed equilibrio

Si conserva a lungo fino ad 8 mesi tenuto in un luogo asciutto e fresco meglio se appesi !

Provalo per preparare la maionese all’aglio  per servire con le verdure, una bontà!

Grappolo da 3 teste (o capi) di circa 200 g/testa

Vendita in lotto da nr. 4 grappoli tot circa 0,8 kg

(Essendo un prodotto con lavorazione artigianale :Il numero delle teste e il peso possono subire variazioni )

 

 

 

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Box Aglio irpino biologico
Aglio formati misti Biologico – 550 g

COD: PSAV01GR3B Categorie: ,
Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Un ingrediente di ottima qualità, con caratteristiche peculiari, è questo' il caso dell'aglio dell'Irpina quello da serbo come questo in grappoli. Coltivato senza l’uso di irrigazione su un terreno poco umido riducendo la possibilità di una proliferazione batterica ideale per la LUNGA CONSERVAZIONE! Utilizzato crudo fornisce un'esplosione di profumi e di sapori con quel suo intenso carattere aromatico!

Un organizzazione di piccoli produttori dell’Aglio che rappresenta una grande eccellenza del territorio che nasce tra le dolci colline irpine zona particolarmente vocata per la coltivazione dell’aglio, qui la cooperativa prepara sia sgranato che da serbo come le Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg

Aglio Biologico in Grappolo – 0,8 kg

Questo territorio era già noto in epoca romana che già ne usufruiva per la coltivazione degli agli, con il passare del tempo se ne è selezionata la varietà ricca di sostanze come l’allicina (caratteristica e propria dell’aglio). La tecnica di coltivazione è invariata nel tempo, l’aglio viene viene ottenuto da semi i “bulbilli” selezionati dall’azienda che ne sceglie i migliori per poter così garantire a maturazione a giugno, la raccolta manuale di bulbi sani  e ben sviluppati e utilizzando le foglie, vengono intrecciati fra loro in modo tale da formare le caratteristiche Trecce o Grappoli  e messe ad essiccare.

L’Aglio si presenta in bulbi di colore bianco con venature rosate, le trecce e i grappoli “da serbo“si mantengono e conservano per ben 8 mesi! 

E’ un ingrediente al tempo stesso basilare e strategico della cucina italiana. Entra in numerose ricette sia nazionali che regionali. Dalle più note come il classico spaghetto aglio e olio  o la bruschetta all’aglio e pomodoro, a quelle più ricercate e naturalmente per preparare sughi o soffritti.  Quelle che cresce nelle colline dell’Irpinia è un aglio che rappresenta un prodotto di eccellenza italiana. Dal caratteristico aroma pungente, al naso profumi intensi erbacei e note di tartufo.

Acquista online i grappoli d’aglio biologico a tre capi di peso circa 200 g l’una per un totale di 4 grappoli circa 0,8 kg

 

Tutti i prodotti della O.P. Sabina sono certificati GLOBALG.A.P. e IFS Food inoltre tutti i prodotti sono certificati aglio biologico

Logo Biologico Europeo
Biologico

 

Peso 1,60 kg
Tempo di preparazione

Ingredienti

Aglio ( Allium Sativum)
Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 705 kJ/166 Kcal
Grassi 0,5 g
di cui Acidi Grassi Saturi 0 g
Carboidrati 33 g
di cui Zuccheri 1 g
Proteine 6,4 g
Sale 0,04
Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, (l'ideale è appesi)
Regione

Tempo di conservazione

8 mesi dalla data di confezionamento

Organizzazione Produttori Sabina

Alla scoperta di grandi piccoli tesori del territorio scopriamo l' Aglio dell'Ufita , noto per la sua particolare concentrazione di principi attivi e dal gusto intenso, molto apprezzato sia in Italia che all'estero. La OP Sabina (organizzazione di produttori) qui nel cuore dell'Irpinia coltiva l'Aglio dell'Ufita, ingrediente fondamentale della cucina tradizionale italiana. Per la loro realizzazione si seguono i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione , partendo dall'accurata selezione delle sementi, coltivate senza l'utilizzo di sostanze chimiche per conservarne l'autenticità, raccolte a mano e lavorate secondo tecniche avanzate che seguono elevati standard di controllo qualitativo. Tutti i prodotti a marchio Sabina non contengono OGM e la Cooperativa è certificata secondo gli standard GLOBALGAP e BIO. La famiglia Iovanna ha saputo trasformare il patrimonio di esperienze e valori, partendo dalle tradizioni agricole e gastronomiche dei propri avi, passando così da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente che garantisce una materia prima di elevata qualità nel pieno rispetto dell' ambiente. Oggi il marchio Sabina unisce a se piccoli produttori irpini che hanno deciso di unire le forze, passando cosi da un'attività rurale ad un'organizzazione moderna ed efficiente, in grado di coprire tutte le fasi di lavorazione ed offrire differenti soluzioni di packaging in base alle esigenze dei consumatori. Il marchio Sabina offre diverse soluzioni appositamente studiate per offrire ai consumatori un periodo di conservazione più o meno lungo, garantendo un minor spreco di cibo nel rispetto dell'ambiente. I prodotti a marchio Sabina si possono raggruppare principalmente in: Aglio da serbo : disponibile in trecce, retina oa grappolo. L'aglio da serbo è ingrediente immancabile in ogni cucina italiana. Con il suo sapore pungente e aromatico è il condimento perfetto per accompagnare carne, pesce e per la preparazione di salse. Grazie ai processi di lavorazione della tradizione, Sabina garantisce una conservazione di circa 8 mesi. Aglio sgranato : disponibile in spicchi e pelato, in camicia, disidratato in polvere, disidratato in scaglie, disidratato in granuli. Questa tipologia è molto apprezzata in quanto molto più digeribile, semplice e comoda da utilizzare rispetto all'aglio fresco, garantendo allo stesso tempo una lunga conservazione, fino a 24 mesi. Tutti i prodotti offerti possono essere di tipo convenzionale o Bio certificati GlobalGap La gamma dell'aglio dell'Ufita della OP Sabina è veramente ricca e sorprendente nell'unicità del suo sapore, portando sulle nostre tavole la tradizione antica e il suo territorio, dando vita così a piatti speciali dai sapori intensi, grazie alla semplicità e qualità dei giusti ingredienti. GLOBALG.A.P. CertificatoIFS CIBO

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