€70,00
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. invecchiato 25 anni
Bottiglietta bombata da 100 ml
Acetaia Mussini ha un minimo d'ordine di €24,00 per ottenere la spedizione gratuita!
Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Acetaia MussiniMosti di alta qualità solo da viti ricercate.
Il terreno giusto per coltivare vitigni dal forte carattere.
La cura di una preparazione e di un invecchiamento che affondano le radici nella tradizione.
Sono questi i tre segreti fondamentali che, di generazione in generazione, vengono tramandati in Mussini per garantire un aceto balsamico unico e inimitabile. Trebbiano, Lambrusco Grasparossa e Ancellotta sono le uve utilizzate.
Dopo la pigiatura e la cottura, il loro mosto passa di botte in botte, fatto maturare con pazienza e cullato da legni pregiati.
Solo un travaso continuo e attento dà vita a un aceto balsamico perfetto sotto tutti i punti di vista.
L’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP è un prodotto di altissima qualità conosciuto in tutto il mondo. Nasce dalla cottura del mosto di uve nostrane, richiede una preparazione complessa e un invecchiamento in botti di legno pregiato non inferiore ai 12 anni.
Presentato, come vuole la direttiva, nelle caratteristiche bottigliette bombate da 100 ml, la versione “Extravecchio” ha alle spalle 25 anni di invecchiamento.
Densità: 1,35
Acidità: 6%
| Formato | Bottiglietta bombata da 100 ml |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti | Mosto cotto acetificato |
| Note | |
| Profilo organolettico | Aspetto: limpido |
| Abbinamenti consigliati | Ideale per verdure cotte o alla griglia, salmone, pizza, risotti, carni bianche e rosse alla griglia, crostacei, caviale, pesce, formaggi, macedonie |
| Certificazioni | |
| Regione |
Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di ricerca di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedicate alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.
