fbpx
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 3 medaglie

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 3 medaglie

da Acetaia Mussini

22,70

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

3 medaglie oro

viene invecchiato in botti di legno dando così maturità e complessità di sapori, in bocca armonico ed equilibrato.

Bottiglia da 250 ml in elegante confezione

Scopri come funziona foodaloo.it

Prodotto temporaneamente esaurito

Vedi anche gli altri prodotti di Acetaia Mussini


COD: MSSMO01M5500 Categorie: ,
Sara Assaggiatore Foodaloo

Assaggiato da

Sara

L'esigente

Invecchiato 3 monete Aceto Balsamico di Modena IGP grazie alla sua delicata acidità si spossa bene anche con i formaggi freschi: provalo con la mozzarella!

Fin dal 1909 la famiglia Mussini produce aceti balsamici di altissima qualità nelle forme IGP di Aceto Balsamico di Modena con diverse intensità, ognuna pensata per abbinamenti culinari specifici. Tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino e presentano il caratteristico colore bruno intenso, con un odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato ecco come nasce Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 3 medaglie

Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna loro un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la storia e la qualità dell’aceto balsamico.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 3 medaglie .

Le 3 monete sono riservate agli aceti balsamici con la qualità tipica di un 9 travasi, dal colore scuro e sapore ben bilanciato. Nella sua pregiata confezione, questo Aceto Balsamico Invecchiato fa bella mostra di sé rappresenta un prodotto di qualità  composto in maggior parte da mosti d’uva selezionati, viene creato seguendo il precettario del Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena, che prevende la miscelazione solo di materie prime certificate e l’affinatura in barrique di rovere, appositamente dedicate.

Al naso le sue note sono intense di legni pregiati e in bocca risulta armonico ed equilibrato, Persistente dopo l’assaggio.  La sua delicata acidità si sposa bene anche con la mozzarella o con i formaggi freschi.

Scheda prodotto

Aspetto: Limpido con spiccata densità.
Colore: bruno intenso con riflessi rossastri.

Odore: intenso e persistente,  caratteristico, Gradevolmente acetico.
Densità:  1,21
Acidità: 6%
Abbinamenti
verdure, carni pregiate, formaggi stagionati e freschi

 

Peso 0,250 kg
Formato

Bottiglia da 250 ml in confezione

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d’uva concentrato, aceto di vino, aroma naturale di zenzero 0.3%. Contiene solfiti.

Note

,

Profilo organolettico

Aspetto: limpido
Colore: bruno intenso
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico e caratteristico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato

Abbinamenti consigliati

Con verdure e formaggi sia freschi che stagionati

Certificazioni

Regione

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

it_IT