Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna loro un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete e più ricca è la storia e la qualità dell’aceto balsamico ecco come viene attribuito il nome a Acetaia 4 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Acetaia 4 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
La gamma Acetaia offre quattro varietà di Aceto Balsamico di Modena IGP con diverse intensità, ognuna pensata per abbinamenti culinari specifici. Tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino e presentano il caratteristico colore bruno intenso, con un odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato.
Un prodotto premium è ottenuto secondo il metodo tradizionale di famiglia con solo mosti di uve selezionati. Cotti a fuoco diretto e poi miscelati con il miglior aceto di vino ben maturo. Sciropposo di un bel colore scuro e lucente ed il sapore piacevolmente agrodolce. Equilibrato e buona struttura, aromatico che ricorda i sentori di prugne e vaniglia.
4 Monete 4 monete sono riservate agli aceti balsamici con la qualità tipica di un 12 anni, invecchiati in botti di legni pregiati. Sapore con note di dolcezza e densità elevata. Un prodotto di alta qualità ottenuto selezionando le migliori materie prime. Cottura a fuoco diretto e della miscelazione con l’aceto di vino, acquisisce un’elevata densità, un colore limpido e intenso, mentre il sapore si presenta elegantemente equilibrato.
Acidità: 6%
Si accompagna a verdure grigliate o bollite e a pesci alla griglia e crostacei. Per un tocco alle tue frittate, con i formaggi stagionati e per la macedonia.
