A.R. Brewing nasce nel 2014 da Andrea Ravasio tecnologo alimentare di esperienza, con una passione nel campo delle bio-trasformazioni realizzando ricette di birra senza rinunciare ad una personalizzazione, ecco dove nasce A.R. Brewing IPA
A.R. Brewing IPA
Andrea è docente di “Scienze dell’Alimentazione” e di “Laboratorio di Enogastronomia”. Risale al 1999 l’inizio delle sperimentazioni nel mondo delle birre. La sua tesi universitaria la discute proprio sulle ” Fermentazione delle bevande alcoliche”. Inizia allora il suo percorso di sperimentazione e di ricerca. Inizia a realizzare birre ispirati ai principali stili birrai ma senza rinunciare al suo tocco originale. Il fermo obiettivo è e rimane la ricerca della qualità. L’attenzione è rivolta alla ricerca di ingredienti e materie prime di ottima qualità uniti alla genuinità del prodotto e alla territorialità. Nel tempo il birrificio è cresciuto diventando una vera eccellenza artigiana.
La nostra IPA
Stile: Birra Indian Pale Ale
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.
Colore: giallo dorato, schiuma fine di media persistenza.
Aroma: sentori di agrumi, profumi floreali e di frutti tropicali.
Corpo: è delicato, il gusto fresco e agrumato con un finale asciutto.
Accompagna piatti dai gusti forti e speziati, dessert decisi e particolarmente dolci.
Colore: 10 EBC
Unità di amaro: 60 IBU
Gradazione alcolica: 5,4% vol
Bicchiere d’accompagnamento: pinta americana
Temperatura di servizio: 6-9 °C
