A.R. Brewing nasce nel 2014 da Andrea Ravasio tecnologo alimentare di esperienza, con una passione nel campo delle bio-trasformazioni realizzando ricette di birra senza rinunciare ad una personalizzazione, ecco dove nasce A.R. Brewing Americana
A.R. Brewing Americana
Andrea è docente di “Scienze dell’Alimentazione” e di “Laboratorio di Enogastronomia”. Risale al 1999 l’inizio delle sperimentazioni nel mondo delle birre. La sua tesi universitaria la discute proprio sulle ” Fermentazione delle bevande alcoliche”. Inizia allora il suo percorso di sperimentazione e di ricerca. Inizia a realizzare birre ispirati ai principali stili birrai ma senza rinunciare al suo tocco originale. Il fermo obiettivo è e rimane la ricerca della qualità. L’attenzione è rivolta alla ricerca di ingredienti e materie prime di ottima qualità uniti alla genuinità del prodotto e alla territorialità. Nel tempo il birrificio è cresciuto diventando una vera eccellenza artigiana.
La birra American Pale Ale del birrificio A.R. Brewing si presenta con un bel colore ambrato e una schiuma fine e cremosa di media persistenza.
È caratterizzata da aromi di agrumi, profumi di pino, ginepro, mela e pepe verde.
Corpo delicato, gusto fresco e agrumato con un finale asciutto.
Accompagna primi piatti ai carciofi e al radicchio, carni alla griglia, fritture di pesce e verdure fritte con pastella alla birra o grigliate.
Colore: 16 EBC
Unità di amaro: 37 IBU
Gradazione alcolica: 5,5% vol
Bicchiere d’accompagnamento: pinta americana
Temperatura di servizio: 6-9 °C
