"Marea" Bianco Igt Toscana 2022 senza solfiti aggiunti 75 cl

Il Podere dell’Anselmo sorge nello splendore delle terre del Chianti, terra da sempre vocata per i vini di carattere, qui il vino viene prodotto con una grande passione e con metodi tradizionali di grande rispetto per il suolo e la natura ed è qui che viene prodotto Marea Bianco Igt Toscana Biologico Una storia di famiglia quella dei Forconi, già operavano nei vigneti di Montespertoli agli inizi del 19° secolo. Fabrizio ne continua la tradizione dei viticoltori, prevalentemente coltiva vitigni autoctoni coltivati secondo scrupolose pratiche colturali. Al giusto grado di maturazione,  le uve sono raccolte a mano e anche selezionate a mano. E’ un vino bianco ottenuto da uve Malvasia lunga coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere. A media collina che guarda ad est su terreni limono-argillosi, con sabbie e conglomerati di ghiaie.

Scheda tecnica: Marea Bianco Igt Toscana Biologico senza solfiti aggiunti

  TIPO DI TERRENO: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei. Limono-Argilloso con sabbie e depositi Marini PRODUZIONE ANNUALE: 2600 bordolesi SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato VITIGNI: Sauvignon ANNATA IN VENDITA: 2021 VINIFICAZIONE: uve bio raccolte a mano diraspate e fermentate naturalmente senza aggiunta di lieviti né solforosa la macerazione delle bucce è continuata per 4 mesi. INVECCHIAMENTO: In vasca Inox poi in bottiglie GRADO ALC: 12.5 % CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vista: Giallo ambrato intenso con riflesii arancio. Olfatto: Intenso con note aromatiche intense, agrumi e frutta matura come ananas e mela. Gusto: Suadente ma con una vena acida ben integrata, retrogusto persistente con buona corrispondenza olfattiva. ABBINAMENTI: Ottimo a tutto pasto.