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Az. Agr. Il Poggiolino
I salumi dell'azienda agricola Il Poggiolino sono frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® , una delle più pregiate e primitive razze...
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Simona
L'Esploratrice
“Ricercare angoli nascosti e sapori dimenticati.”
Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
10,50 €
Tasse incluse
Pancetta arrotolata di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® da suini allevati nei boschi dell'azienda, profumata per il bouquet di erbe utilizzate per la sua preparazione come l'alloro e il ginepro, è un prodotto molto versatile in cucina Confezione da 250 g circa
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L’Azienda Il Poggiolino si trova in un’area speciale a circa 360mt. di altitudine, in mezzo alla natura ecco dove nasce la Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
il Frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® . Un antica razza di suino riscoperta. Dalle caratteristiche organolettiche uniche. I suini crescono in mezza alla natura, nei nostri boschi. Li alleviamo allo stato semibrado in ampi spazi.La pancetta è la sezione di carne del torace e dell'addome compresa la cotenna. Ha uno spessore di circa 3 cm. La speziamo con le erbe aromatiche dei nostri boschi. Il risultato? Il profumo è intenso e il sapore della parte grassa predomina sulla parte magra. La sua stagionatura migliore è di 6 mesi. Da provare fresca come antipasto in un bel tagliere di salumi.
Confezione da 250 g circa
pancetta di suino nero Macchiaiola Maremmana; sale e "bouquet del Mediterraneo" (aglio; alloro; rosmarino; timo; menta; ginepro; finocchio)
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Pancetta arrotolata di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® da suini allevati nei boschi dell'azienda, profumata per il bouquet di erbe utilizzate per la sua preparazione come l'alloro e il ginepro, è un prodotto molto versatile in cucina Confezione da 250 g circa