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I salumi dell'azienda agricola Il Poggiolino sono frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® , una delle più pregiate e primitive razze...
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Soppressata di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® un antica razza di suino allevata allo stato semibrado direttamente nei boschi dell'azienda seguendo un rigido disciplinare per garantirne salubrità e qualità in profumata in bocca morbida con il suo bel retrogusto leggermente agrumato Confezione da 250 g circa Il peso effettivo come di tutti i salumi dell'azienda è indicativo poiché tutti i prodotti sono porzionati artigianalmente potrebbero quindi risultare lievi oscillazioni in difetto o in eccesso rispetto a quanto indicato.
Al raggiungimento del minimo d'ordine per produttore!
Carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® La Soppressata nella tradizione è un salume che viene elaborato partendo da tagli come lo spolpo di testa sottoposti a lenta cottura con odori. A cottura viene battuto al coltello si aggiungono gli aromi e la scorza di limone che regala quel gusto delicato di agrumi e quel profumo tipico.