{"id":106,"count":209,"description":"I cioccolati su foodaloo.it sono stati scelti e testati da i nostri assaggiatori. Il mondo del cioccolato \u00e8 un universo molto vasto all\u2019interno del quale si possono trovare \u201cgrandissimi\u201d piccoli produttori che della scelta di una materia prima di primissima qualit\u00e0 unita alla propria esperienza hanno creato un indissolubile legame dando vita non a prodotti ma a esperienze gustative. Dalla scelta di non utilizzare farine, burro, uova o zucchero alle piantagioni di propriet\u00e0 dedicate alle coltivazioni dei cacao pi\u00f9 pregiati come il Criollo variet\u00e0 dalle caratteristiche uniche, alle tavolette interamente realizzate a mano con solo burro di cacao, senza grassi aggiunti e a bassa percentuale di zuccheri, alla scelta di utilizzare il miglior cioccolato belga per realizzare golose creme spalmabili e drag\u00e9es che racchiudono preziose nocciole. Alcuni produttori hanno addirittura piantagioni di propriet\u00e0, dedicate alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualit\u00e0. Il laboratorio, le ricette non hanno segreti, ogni prodotto, che sia torta o semplice tavoletta, \u00e8 frutto solo di un'attenzione certosina e di una manualit\u00e0 che si \u00e8 perfezionata nel corso degli anni. Cerchiamo piccoli produttori di specialit\u00e0 tradizionali che selezionino le materie prime optando per la qualit\u00e0 e per l\u2019artigianalit\u00e0. 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