{"id":104,"count":244,"description":"Le salse su foodaloo.it create da piccole aziende e laboratori artigianali che trasformano le migliori materie prime scelte con cura da produttori di fiducia rispettosi e garanti della qualit\u00e0 in ricette che sono delle vere e proprie specialit\u00e0 e che riflettono le radici e le tradizioni del proprio territorio. Sono le salse come le faceva la nonna che conosceva bene gli ingredienti e i tempi di cottura e sapeva che per un\u2019ottima salsa occorre pazienza, dedizione e tempo. Le materie prime sono lavorate come un tempo e con la massima attenzione a mantenere le propriet\u00e0 e i valori nutrizionali in modo da offrire non solo un prodotto buono ma anche ricco. Nascono cos\u00ec le salse da quelle pi\u00f9 classiche e fedeli al proprio territorio e alle proprie tradizioni come il sugo all\u2019aglione della Chiana un aglio tipico della Valdichiana pi\u00f9 delicato, ai Rag\u00f9 dai sapori delicati come il Bianco di Chianina o al pi\u00f9 grintoso Rag\u00f9 di Cinghiale, alla salsa vegetariana di pomodoro e tartufo nero estivo. Per una ricetta creativa perch\u00e9 non utilizzare un Ketchup viola preparato a bassa temperatura con verdure certificate e con ingredienti di qualit\u00e0 dal sapore fruttato grazie alla prugna, alla barbabietola e al radicchio rosso di Treviso IGP. Se quello viola vi \u00e8 piaciuto potete scoprire quello arancione con zucca, finocchio e porro e quello verde a base di pomodoro verde dal gusto piccante e agrodolce, unico. Voglia di pesto? E se lo provassimo ai pistacchi di Bronte e olio extravergine d\u2019oliva Nocellara dell\u2019Etna? Senza per\u00f2 trascurare il pesto in ricetta originale ligure dove il principe \u00e8 il \u201cbasilico\u201d fresco coltivato sui terrazzamenti dell\u2019entroterra esposto cos\u00ec al marino che ne conferisce la tipica aromaticit\u00e0 e preparato con pinoli e anacardi. Non solo sugo per il sugo al sangiovese realizzato a partire da pomodori freschi senza addensanti o additivi adatto per condire la pasta ma anche per accompagnare arrosti di carne o servito sul pane. 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