fbpx
Salami aux noix

Salami aux noix

par Salumificio Marchisio

11,30

Salami cru à grain moyen produit selon la recette traditionnelle avec l'ajout de morceaux de noix

Taille de 260 g

Découvrez comment fonctionne foodaloo.it
Quantité

Voir aussi les autres produits de Salumificio Marchisio


UGS : MRCCN01SLMNC01 Catégorie :
Salame con noci

Dégusté de

Gianluca

L'alchimiste

Du lien profond avec le territoire piémontais naît un salami unique, enrichi de morceaux de noix, qui lui confèrent une saveur délicate et sucrée.
Comme toutes les charcuteries Marchisio, ce salami est également produit avec de la viande de porcs nés et élevés en Italie, dans des conditions de bien-être et nourris avec des céréales de première qualité.
La viande est hachée à grain moyen et aromatisée avec des épices et des arômes bien équilibrés, avec l'ajout de morceaux de noix dans la pâte.
Le fourrage en boyau naturel est suivi d'un assaisonnement en "paiole" frais, qui dure de deux à quatre semaines.

Format

Taille de 260 g

Temps de préparation

Ingrédients sur l'étiquette

Viande de porc, fleur de sel, saccharose et/ou dextrose, vin rouge, arômes, épices, FRUITS À COQUE (min.1%). Conservateur : nitrate de potassium (E252). Antioxydant : ascorbate de sodium (E301)

Allergènes

Des noisettes

Noter

, ,

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 1371 kJ / 330 kcal
Matières grasses 25,7 g
dont acides gras saturés 10,61 g
Glucides <1g
dont sucres <0,5 g
Protéines 23,8 g
Sel 3,95g

Mode de conservation

Il est conseillé de conserver le produit dans un endroit frais

Combinaisons recommandées

Idéal pour de délicieux apéritifs accompagnés de pain maison

Remerciements

Excellence artisanale du Piémont

Expédition

Les expéditions de produits périssables, qui doivent être stockés à température contrôlée, se font les lundis, mardis et mercredis. Pour les commandes passées du jeudi au dimanche, l'expédition aura lieu la semaine suivante, afin d'éviter les stocks le samedi et le dimanche et le risque conséquent d'altération des aliments.

Région

Salumificio Marchisio

Il Salumificio Marchisio si trova in Piemonte, a Pianfei, un piccolo paese del cuneese situato nella "Provincia Granda", territorio delle Langhe storicamente ricco di eccellenze enogastronomiche. Il corridoio tra le Alpi Marittime, domine dal Monviso, ed il vicino mare Ligure crea una ventilazione particulier ed un microclima ottimale per la stagionatura dei salumi. Qui 60 anni fa il Cav. Marchisio fondò un salumificio, vanto e gioiello di famiglia che combinava la migliore tradizione contadina cuneese con innovativi procedimenti produttivi. Oggi il salumificio Marchisio si presenta come un laboratorio artigianale moderno e particulièrement attention alla qualità delle materie prime e all'ambiente. L'attention pour la personne avec une intolérance et une allergie alimentaire se traduit par le scelta di produrre salumi senza glutine, senza latte e suoi derivati e senza polifosfati aggiunti. Tutta l'energia necessaria alla produzione proviene dall'impianto fotovoltaico dell'azienda stessa. I suini vengono allevati per almeno 9 mesi in condizioni di benessere e nutriti soltanto con miscele di cereali. Tutte le materie prime, sia le carni sia gli altri ingredientsi, provengono da una filiera controllata e circoscritta al territorio cuneese. La sapidità naturale delle carni, la sapiente lavorazione, l'utilizzo di spezie dosate accuratamente, l'insaccamento solo in budello naturale, l'utilizzo di eccellenze locali, come il vino Barolo ei tartufi delle Langhe, e la stagionatura di 30 giorni ai piedi delle Alpi, fanno di questi salami dei veri capolavori. Assaggiare per credere!

fr_FR