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Spécialité gastronomique à base de bœuf Chianina IGP
Pot de 212 g
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Dans le laboratoire artisanal de Magie di Sapori, des mains expertes coupent, hachent et exécutent tous ces gestes transmis de génération en génération qui transforment des ingrédients de premier choix en véritables produits d'une extraordinaire bonté.
La Chianina est l'une des plus anciennes races bovines d'Italie et doit son nom à la zone d'élevage : la Valdichiana, en Toscane. Sa viande est très recherchée, non seulement pour sa saveur incomparable, mais aussi parce qu'elle est plus maigre et plus digeste que celle des autres races bovines européennes. C'est aussi la seule race à partir de laquelle le steak florentin classique est obtenu.
Le ragoût de Chianina blanc est une véritable spécialité gastronomique dédiée à ceux qui aiment les saveurs équilibrées mais granuleuses.
Un allié supplémentaire dans la cuisine pour rendre chaque plat de pâtes délicieux.
| Format | Pot de 212 g |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Ingrédients sur l'étiquette | Chianina bœuf de veau IGP blanc d'Apennins centraux 48%, radicchio rouge, oignon, carottes, CÉLERI, vin rouge (contient des SULFITES) huile d'olive extra vierge, lard assaisonné 5% (porc, sel, poivre, ail), noix végétale naturelle (oignons, courgettes, CÉLERI, carottes, sel, basilic, sauce tomate, huile d'olive extra vierge), sel, ail |
| Allergènes | Céleri, sulfites |
| Noter | Sans arômes artificiels, Sans conservateur, Sans exhausteurs de goût |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 778,2 kJ / 186 kcal |
| Temps de rétention | 24mois |
| Mode de conservation | Tenir à l'écart des sources de chaleur; une fois ouvert, le produit peut être conservé au réfrigérateur entre 0°C et +4°C pendant 5 jours |
| Combinaisons recommandées | Idéal pour assaisonner les pâtes |
| Certificats | |
| Région |
L'azienda Magie di Sapori si trova nei pressi di Subbiano nel cuore del Casentino, una delle 4 splendide vall che si estendono intorno alla città di Arezzo. Nasce dall'amore per la propria terra e dalla passione for la cucina dei fondatori: Roberto, Manuela e Gabriele. Nel laboratorio artigianale Manuela, ideatrice e regina della cucina, trasforma materie prime della migliore qualità ed Accuramente selezionate da Roberto (come il Grigio del Casentino) in ricette ancor più speciali, in cui rivivono i veri sapori della tradizione. Le materie prime vengono lavorate con procedimenti che mantengono intatte le proprietà ei valori nutrizionali, senza aggiunta di coloranti e conservanti artificiali, nel pieno rispetto di un prodotto naturale con tracciabilità dell'intera filiera. Magie di Sapori è il connubio perfetto tra passione e fantasia, tra la voglia di sperimentare nuovi gusti e proporre ricette innovante e il desiderio di conservare ed esaltare i classici sapori della cucina toscana di una volta: dal classico crostino toscano al ragù bianco di carne chianina , fino alla gustosa ribollita, senza tralasciare le ricette della cucina dello chef Bagoga, autentiche "chicche" per palati sopraffini.
