€6,00
Noix de “Sorrente” décortiquées et conditionnées sous atmosphère protégée.
Produit décortiqué à la main.
Confezione da 100 g.
Grimaldi a une commande minimum de €22,00 pour bénéficier de la livraison gratuite !
Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Grimaldile Noix du cultivar "Sorrento" de la ferme Grimaldi c'est une variété originaire de la péninsule de Sorrente et aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions de Campanie. Les deux écotypes les plus courants sont de taille moyenne et de forme ovale : l'un avec une coquille allongée et régulière, légèrement pointue à l'apex et arrondie à la base ; l'autre arrondie, plus petite. Les valves, dans les deux cas, sont de couleur claire, peu ridées et d'épaisseur réduite. L'amande est de couleur blanc crème, peu grasse, consistante, tendre et croquante.
Grimaldi produit ses propres noix de Sorrente décortiquées sans l'utilisation de fongicides, d'herbicides et d'additifs synthétiques. Les terres sont fertilisées avec des substances organiques et irriguées par des sources vierges ; ils sont également équipés de filets qui assurent l'intégrité absolue des fruits, empêchant leur contact avec le sol. Le séchage s'effectue au soleil sur des treillis métalliques qui garantissent une ventilation adéquate. Enfin, le produit est conditionné à la main sans l'utilisation d'additifs ni de conservateurs.
le noix de Sorrente décortiquées ils sont une excellente source de protéines et de fibres alimentaires. Elles contiennent des acides gras polyinsaturés du groupe Oméga 3 : 100 g de noix contiennent 9,2 g d'acides gras Oméga 3, ainsi, une petite poignée de noix couvre les besoins quotidiens en ces acides gras essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Ils contiennent également un certain nombre d'antioxydants, l'acide alpha-linolénique. Ce dernier, en particulier, est un "bon" acide gras aux propriétés anti-athérosclérose avérées, car il abaisse le cholestérol et améliore la fonctionnalité et l'élasticité des vaisseaux sanguins. De plus, ils sont riches en stérols végétaux, qui sont importants pour réduire le cholestérol et ainsi favoriser la circulation sanguine. Enfin, ils sont aussi super source d'acide folique, de niacine et de vitamines E et B6, ainsi que des minéraux tels que magnésium, cuivre, zinc, sélénium, phosphore et potassium. Par conséquent, s'ils sont inclus en permanence dans l'alimentation, ils entraînent une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, d'accident vasculaire cérébral, de diabète, de dépression, d'obésité, de cancer.
| Format | Confezione sottovuoto da 100 g |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Ingrédients | 100% ÉCROU "Sorrente" |
| Allergènes | Des noisettes |
| Mises en garde | Il peut contenir des traces de noisettes et de résidus de coque, car le produit est décortiqué à la main |
| Noter | |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 2973 kJ / 710,2 kcal |
| Temps de rétention | 20 mois dans l'emballage non ouvert et correctement stocké, après ouverture 45/60 jours, correctement stocké. Après ouverture, le produit a tendance à perdre progressivement sa fraîcheur et sa friabilité |
| Mode de conservation | Avant ouverture, conserver l'emballage dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et des sources de chaleur ; après ouverture, placer le contenu dans un bocal en verre et le conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et des sources de chaleur |
| Conseils de dégustation | La noix "Sorrento" se distingue par un arôme intense et très agréable. Il exprime au mieux ses propriétés lorsqu'il est dégusté accompagné de fromages semi-affinés, de vins rouges charpentés et en salade. |
| Région |
I 25 ettari di terreno dove la famiglia Grimaldi coltiva la pregiatissima Nocciola tonda di Giffoni e le Noce di Sorrento si trova ai confini dell'area protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Da tre generazioni questa famiglia coltiva e produit nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l'uso di anticrittogamici, erbicidi o concimi chimici, in un ambiente incontaminato. Una volta raccolti, i frutti vengono essiccati al sole, dolcemente e in modo del tutto naturale. Le processus de lavage successif est entièrement artisanal, privé d'additifs et conservateurs. Il prodotto che ne deriva è estremamente pregiato e racchiude in se non solo tutte le proprietà benefiche di questi frutti, ma anche tutto il loro inteso e unico aroma. Grimaldi Nocciole ci propone una selezione di prodotti che va dai frutti al naturale, tostati e confezionati, alle creme pure, estremamente vellutate o con granella e alle creme spalmabili con nocciole e pregiato cacao Valrhona.
