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Karina - Langhe DOC Rosé

Karina - Langhe DOC Rosé

par La Bioca

12,00

Karina - Langhe DOC Rosé

Barbera e Nebbiolo vinificati in rosa, fresco e particolarmente apprezzato dal pubblico femminile, per il suo bel colore che ricorda i pétales de rose e per la sua delicatezza di profumi di marasca. Da gustare con il vitello tonnato della tradizione piemontese, o il pesce marinato.

Annata 2022

Flacon de 750 ml

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Quantité

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UGS : LBCCN01KRNLN01 Catégories : ,
Karina – Langhe D.O.C. Rosato

Revu par

Filippo

L'ambassadeur

Barbera et Nebbiolo vinifiés en rose, ou une très courte macération sur les peaux et fermentation ultérieure pour l'un des vins les plus polyvalents, frais et particulièrement apprécié du public féminin, pour sa belle couleur rappelant les pétales de rose aux reflets cuivrés et pour sa délicatesse d'arômes de cerise avec des notes exotiques et d'agrumes. En bouche, il est doux, mais en même temps il ne trahit pas sa bonne structure, typique des deux importants cépages d'origine. Acidité bien équilibrée et saveur pleine de persistance moyenne. Vin particulièrement apprécié en été servi très frais avec des entrées de viande, comme le traditionnel veau piémontais sauce au thon, ou les poissons marinés. Agréable aussi tout au long de l'année avec des fromages frais et des viandes blanches et rouges grillées, des daubes et des soupes. Verre conseillé : Tulipe ouverte.

Siamo nelle Langhe a Fontanafredda di Serralunga d’Alba, qui l’azienda La Bioca con 8 ettari vitati produce i migliori vini espressione del territorio ecco dove nasce Karina - Langhe DOC Rosé

Karina - Langhe DOC Rosé

Siamo nelle Langhe a Fontanafredda di Serralunga d’Alba, qui l’azienda La Bioca con 8 ettari vitati produce i migliori vini espressione del territorio ecco dove nasce

La nostra è una piccola realtà dove niente è lasciato al caso. Qui produciamo i nostri vini utilizza solamente le nostre uve. Le vigne si trovano tra Monforte d’AlbaNovelloLa Morra Et Barbaresco. Zone particolarmente vocate per i grandi vini delle Langhe. Noi ci occupiamo di tutto il processo: dalla produzione, all’affinamento alla vendita. Seguiamo l’intero processo per garantire la miglior qualità.

Scheda tecnica: Karina

Cépage : typique de la région

Vendanges : manuelles en cagettes.

Vinificazione: pigiatura e pressatura senza macerazione delle uve. Fermentazione in vasche d’acciaio termo controllate a basse temperature per circa 20 giorni.

Elevage : sur lies fines en cuves acier pendant 2 mois
Production : environ 1 500 à 2 500 bouteilles par an.

Note degustative

Couleur: Rose

Sentir: caratteristico, tenue e delicato

Goûter: amabile, vellutato e armonico

La température de service: 10-12°C

Accords recommandés : gli antipasti, le insalate miste, la
pasta e piatti a base di pesce .

«Carina» è sì un complimento ma con la «K» diventa un nome femminile. Il rosato è un vino molto amato dalle donne, a cui dire sei carina è un complimento sempre gradito. Ecco perché Karina: Karina come una donna, Karina come una lode, Karina come un momento carino da condividere.

Format

Flacon de 750 ml

Temps de préparation

Profil organoleptique

Couleur : rosé
Odeur : caractéristique, légère et délicate
Goût : doux, velouté et harmonieux

Combinaisons recommandées

Idéal avec des apéritifs, des salades composées, des pâtes et des plats de poisson

Conseils de dégustation

Servir à 10-12°C

Certificats

Région

La Bioca

Immaginate le dolci colline delle Langhe, un susseguirsi di vigneti a perdita d'occhio interrotti qua e là dai piccoli borghi, custodi dei preziosi e ordinati filari dai colori che mutano in ogni stagione. Immaginate i preziosi grappoli, frutto della Terra e del lavoro di tante persone che credono fino in fondo, nonostante tutte le avversità, che si possano produrre vini autentici, capaci di suscitare nel fortunato assaggiatore altrettante autentiche emozioni ! Le Langhe sono terre riche et lucky dove pour tante cantine la viticoltura est une région de vie. Tra di esse, qualche anno fa, ne ho scoperta una, giovane e vivace, si chiama "La Biòca" che in dialetto piemontese significa "testardo", un pò come gli anziani contadini che, forti della loro esperienza e volontà, non si piegano alle avversità della vita e vanno avanti sempre per la loro strada! Son logo est un simpatico riccio, come quelli che si trovano spesso nelle loro vigne ! La cantina che produit environ 50 000 bottiglie all'anno e con basse rese per ettaro, si trova in Piemonte, a Serralunga d'Alba nella località Fontanafredda, tra Barolo e Novello. Una piccola realtà agricola ma con un grande patrimonio che deriva dai suoi dieci ettari di vigneti, in gran parte di proprietà, che si trovano nelle più importanti zone di produzione dei grandi vini di questa regione, compresa una piccola vigna nel Roero per la produzione del Roero Arneis DOCG. Grande la passione di chi ci lavora, nelle vigne e in cantina, perseguendo ogni giorno l'obiettivo, direi ormai raggiunto, di offree una gamma di vini di alta qualità che spazia dai classici come il Nebbiolo D'Alba, la Barbera D'Alba e il Dolcetto, fino ai più pregiati Barolo e Barbaresco e relativi Cru a produzione limitata, ma anche con alcuni vini prodotti da vitigni autoctoni e rari come il "Rossese Bianco" o metodi di vinificazione particolari, come quello utilizzato per la produzione della loro intrigante "Favorosa", vitigno Vermentino vinifié partiellement avec la méthode "orange", che significa macerazione e fermentazione sulle bucce e successivo affinamento in botti di rovere americano. Oppure il Nebbiolo affinato in anfora di terracotta o il loro intrigante spumante rosè prodotto with it metodo Martinotti da uve Freisa, Barbera e anche una parte del raro Pelaverga. Tutti i vini sono prodotti dalle migliori uve coltivate nelle vigne di Monforte D'Alba, Cru "Bussìa", (zona del Barolo DOCG), San Sebastiano di Monforte D'Alba, "Castagni" Cru di La Morra (zona del Barolo DOCG) , "Croera" (La Morra), Cru "Ravera" de Novello pour le Barolo DOCG, Barbaresco Cru "Ronchi" et "Secondine" pour le Barbaresco DOCG et Montà D'Alba pour le Roero Arneis DOCG. Per la Biòca coltivare la vite con il più basso impatto ambientale è stata da semper una priorità, nel pieno rispetto della tradizione e senza utilizzo di prodotti di sintesi. Una delle cose che mi ha piacevolmente stupito è vedere l'attention e la grande cura durante la vendemmia. Che sia Nebbiolo da Barolo o Dolcetto, tutti i grappoli vengono attentamente selezionati in vigna e riposti in piccole cassette che immediatamente raggiungono la cantina, dove vengono ulteriormente selezionati a mano da quattro persone prima della pigiatura! Credo che siano davvero poche le cantine che adottano questo metodo. Seguono le varie fasi della vinificazione e affinamento coadiuvate dal loro bravissimo enologo. Le résultat est quello di trovarsi dinanzi a vini "puliti" fin da subito, sia al naso che al gusto, dove la tipicità è perfettamente armonizzata con the varie sfumature ed espressioni dei vari terroir. La Biòca est également B&B et sala degustazione nella quale ho assaggiato tutti i vini per voi!

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