Name: Gnocchetto Sardo grano saraceno
SKU: LNGFI01GNSS01
Price: 3.70 EUR
Availability: InStock

Chaque jour à Usine de pâtes Lonigro grâce à sa longue expérience et sa passion pour les pâtes, elle a pensé non seulement à la qualité mais aussi aux différents besoins des clients a développé une gamme de produits avec le sarrasin, conçu pour les personnes sensibles au gluten. C'est ainsi qu'il est né Boulette de sarrasin sarde.

Boulette de sarrasin sarde

Pour produire nos pâtes, nous suivons un processus qui a ses racines dans la tradition. Il est fait avec du sarrasin dans ajout pour psyllium. le le psyllium est une fibre naturelle qui dans notre cas sert à mélanger la pâte. C'est parce que le Le sarrasin ne contient pas de gluten et n'amalgame pas la pâte et casse la pâte pendant la phase de séchage. Compte tenu également du très faible pourcentage et grâce à son haut niveau de fibres, le psyllium contribue à digestion normale, aidant la régulation intestinale e contribue également à la réduction niveaux de cholestérol et graisses dans le sang.

Nos valeurs:

Seulement matières premières italiennes sélectionner, méthodes traditionnelles et durables, filière maîtrisée, à la redécouverte de pâtes italiennes de qualité.

Acheter en ligne le Gnocchetto Sardaigne Sarrasin produit par nous simplement italienne avec de l'eau et du sarrasin ajouté au psyllium 2%, 11 heures de séchage et 6 de stabilisation, puis ensachage !

Informations complémentaires

Format	Sachet de 350g
Temps de préparation	Deux jours
Ingrédients sur l'étiquette	sarrasin, eau, psyllium 2%
Mode de conservation	A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil
Conseils pour la préparation	Pour maintenir la haute qualité du produit, les pâtes artisanales doivent être "choyées" pendant la cuisson, nous vous recommandons de les mélanger quelques fois de manière douce dans une casserole et, une fois qu'elles ont atteint le degré de cuisson souhaité, remuez-les avec le sauce choisie, le résultat sera une pâte al dente qui tient bien son assaisonnement.
Région	Toscane

Producteur

Pastificio Lonigro

È l'histoire di una famiglia con alle spalle un'esperienza pluriennale nel settore alimentare e con una grande passione per la pasta che nel tempo matura il desiderio di realizzare un proprio pastificio artigianale. Leonardo, figlio d',arte e cresciuto al fianco del padre in questo percorso, mi racconta con vero slancio quelello che è stato il loro desiderio : avere un prodotto di famiglia che portasse il loro nome di cui garantite personalmente la qualità. Con tanta passione e senza alcuna fretta la famiglia Lonigro si dedica a realizzare un prodotto di altissima qualità. La lavorazione tradizionale e sostenibile, unita alla minuziosa conoscenza della filiera produttiva sono i segreti che donano alla pasta la tenuta impeccabile e la grana ruvida, un'eccellenza dell'artigianato gastronomico toscano. La semola di grano duro selezionata proveniente da molini italiani, viene sapientemente impastata con acqua a temperatura ambiente e viene trafilata al bronzo, metodo che garantisce rugosità alla pasta e permette di trattenere meglio i condimenti e tutte the proprietà nutritive. La pasta così ottenuta, nei diversi formati, viene trasferita sui telai, dove subite un processo di pre-essiccazione che gli conferisce la giusta elasticità preparandola per il ciclo di essiccazione vero e proprio, della durata di almeno 14 ore. All'essiccazione segue un minuzioso controllo qualità al fine di offree il meglior prodotto artigianale possibile, quello che ritroverete sulle your tavole! Ad accompagnare la pasta ottimi sughi Dalle tradizionali ricette della cucina italiana e toscana, tramandate di generazione in generazione, la famiglia Lonigro propone sughi e ragù di straordinaria bontà, con selvaggina, lepre, cinghiale, chianina... Tutti rigorosamente gluten free e senza aggiunta di coloranti o conservanti.

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