La qualité de Bacchus rencontre les recettes du territoire et l'enrichit de la saveur et de l'arôme incomparables de pistache, ici dans terre sicilienne célèbre pour la qualité de ses pistaches, ces précieux fruits sont travaillés avec passion chaque jour, un produit qui vient vendanges strictement manuelles tous les deux ansc'est à dire travaillé pour faire de délicieuses créations sucrées et salées ici le Crémeux à la Mandarine
le Crémeux ce sont des crèmes tartinades artisanales, authentique et savoureux, doux fruit du travail et de la passion de Claudio Luca et de ses collaborateurs qui leur donnent Laboratoire sicilien sur les pentes deEtna ils continuent d'expérimenter de nouvelles recettes pour apporter le meilleur des fruits de leur terre à vos tables.
Les Cremose sont des tartinades artisanales authentiques et savoureuses, disponibles en saveurs Citron, Orange, Cacao, Cannelle, Amande,Noisette, Café et surprenant au Peperoncino !
recette semifreddo mandarine avec la crème :
avec 3 oeufs, 300 ml de chantilly et 150 g de sucre.
Fouettez les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, ajoutez la crème fouettée avec le sucre restant et les blancs d'œufs montés en neige.
Incorporer délicatement au mélange crème de mandarine d'un pot. Couvrez un moule à plumcake avec un film transparent et versez le mélange. Placer au congélateur pendant au moins 24 heures. Une demi-heure avant de servir, passez-le du congélateur au réfrigérateur.