Brisval est né d'un groupe d'entrepreneurs unis par le lien avec leur propre territoire la Valchiavenna, la vallées lombard qui, avec la Valteline, a donné naissance à la bresaola, la plus célèbre des charcuteries bovines, l'idée d'améliorer ce produit est née de la passion en sélectionnant le races bovines meilleurs italiens et les meilleures viandes du monde avec des caractéristiques uniques telles que Bresaola di Angus.
Là Angus bresaola viene realizzata partendo dalla scrupolosa selezione dei migliori tagli di Angus. L'Angus irlandese è considerato una delle migliori carni grazie al pascolo erboso e alla qualità della produzione, ha una marbrure caratteristica che dona alla carne un sapore deciso e persistente.
Bresaola di Angus.
l’Irlanda in virtù del suo clima temperato è considerata ideale per l’allevamento di questa preziosa razza bovina, la carne esprime aromi intensi ma allo stesso tempo equilibrati, frutto delle essenze proprie dei verdi pascoli irlandesi.
Le bresaole vengono speziate con arômes naturels. Lavorate a mano secondo metodo tradizionale, una per una stagionando per almeno 40 giorni
Perfetta da gustare senza nessun condimento. Una vera protagonista in numerose recettes de cuisine può esser servita per antipasto, nelle insalate e secondi piatti.
Tutti i prodotti sono privi di allergeni, di glutine e di lattosio e senza conservanti.