{"id":61,"count":33,"description":"Le Birre artigianali su foodaloo.it sono scelte da i nostri assaggiatori che si dedicano a ricercare piccole aziende che fanno della propria passione, quella per le birre artigianali, il proprio lavoro e non viceversa. Il desiderio \u00e8 quello di diffondere la cultura delle birre artigianali facendo avvicinare a questo modo nuovi appassionati e persone che hanno il desiderio di scoprire quali peculiari sapori, profumi e aromi, la birra artigianale pu\u00f2 regalare. Piccole realt\u00e0 attente anche al pi\u00f9 piccolo dettaglio come le sorgenti di acqua per la produzione di certe tipologie di birra, il malto e i cereali utilizzati in molti casi di propria produzione o a filiera corta e controllata, alla scelta dei lieviti e naturalmente l\u2019esperienza e la voglia di mettersi in gioco di creare di sperimentare che non deve mancare mai per regalare un viaggio del gusto una grande esperienza gustativa. Una buona birra artigianale parte dall\u2019acqua, dal campo e dalla terra! Materie prime di qualit\u00e0, stoccaggio corretto dei cereali a temperatura controllata, puntare sulla selezione dei migliori malti e luppoli, sulle piccole interpretazioni personali per regalare una grande esperienza organolettica, sul processo produttivo rispettoso dell\u2019obiettivo ovvero fare un prodotto di qualit\u00e0, birre in grado di soddisfare chi cerca birre artigianali moderne ma al tempo stesso che rispettino la tradizione. 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