{"id":40057,"date":"2026-04-03T08:55:22","date_gmt":"2026-04-03T06:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodaloo.it\/?post_type=product&p=40057"},"modified":"2026-04-21T18:30:12","modified_gmt":"2026-04-21T16:30:12","slug":"caffe-litaliano-in-grani","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.foodaloo.it\/es\/shop\/caffe-litaliano-in-grani\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 L’Italiano in grani"},"content":{"rendered":"

Vezzali<\/strong><\/a> es un tostado artesanal<\/strong> che utilizza un raro metodo tradizionale: tecniche antiche guidano una tostatura lenta a legna<\/strong>, affidata a esperti mastri tostatori<\/strong> e seguita da un delicato raffreddamento ad aria. I caff\u00e8 d\u2019origine<\/strong> sono selezionati con cura per creare miscele e monorigini d\u2019altura<\/strong> di alta qualit\u00e0 ecco dove nasce il Caff\u00e8 L’Italiano in grani <\/strong><\/p>\n

Caff\u00e8 L’Italiano in grani <\/strong><\/h3>\n

L\u2019esperienza e il metodo unico di tostatura lenta a legna su fuoco diretto<\/strong> esaltano aromi intensi, gusto morbido e un retrogusto persistente, offrendo un\u2019autentica Experiencia sensorial<\/strong>.<\/p>\n

Raccolto a mano e lavorato con il metodo \u201clavato\u201d<\/strong>, il nostro caff\u00e8 viene essiccato al sole e lasciato riposare dopo la tostatura per un aroma equilibrato e pieno. Tostato lentamente su legno selezionato, sviluppa fino a 850 aromi, con note intense e armoniose. Una tostatura naturale, ecologica e dal gusto unico. Ogni tipo di legno regala note diverse; ad esempio, il rovere apporta sfumature profonde e intense. Inoltre, la combustione del legno \u00e8 un processo ecologico.<\/p>\n

Un processo complesso, ma che ci permette di ottenere un caff\u00e8 dal gusto intenso e pulito<\/strong>, ricco di aromi naturali<\/strong>. Tostiamo il caff\u00e8 per oltre 30 minuti su una fiamma viva e diretta, che\u00a0 sviluppa gli aromi attraverso reazioni chimiche naturali (pirolisi e reazione di Maillard).\u00a0 Il risultato \u00e8 un caff\u00e8 dai sapori corposi<\/strong> e dal retrogusto pulito e persistente. I chicchi vengono selezionati con rigore, il fuoco viene sempre acceso allo stesso modo e la legna viene scelta in base alla tostatura desiderata. Ogni lotto viene degustato per verificarne la qualit\u00e0. Il legno \u2013 elemento chiave che dona calore naturale e profili aromatici unici<\/strong>. Dopo la tostatura, i chicchi vengono raffreddati in contenitori naturali e devono poi riposare. Ci concentriamo sulla qualit\u00e0 della materia prima, sulla meticolosa attenzione ai dettagli e sul rispetto dell’ambiente, producendo un caff\u00e8 dal gusto autentico<\/strong>, ricco e armonioso.<\/p>\n

Miscela ispirata alla tradizione italiana dell\u2019espresso, ottenuta da selezioni pregiate di caff\u00e8 e lavorata con lenta tostatura artigianale a legna<\/strong>, metodo raro che esalta aromi e corpo in modo naturale. Il risultato \u00e8 un caff\u00e8 dal carattere deciso ma equilibrato, con un profilo classico e avvolgente. La lavorazione \u00e8 eseguita da mastri tostatori con raffreddamento ad aria.<\/p>\n

La tostatura a legna permette una cottura pi\u00f9 uniforme del chicco, sviluppando aromi complessi e riducendo l\u2019eccessiva acidit\u00e0 e amarezza<\/p>\n

Profilo sensoriale<\/strong><\/span><\/h3>\n
    \n
  • Gusto:<\/strong> equilibrato, deciso ma non aggressivo<\/li>\n
  • Note principali:<\/strong> cacao, tostato, lieve nocciola<\/li>\n
  • Intensit\u00e0:<\/strong> medio-alta<\/li>\n
  • Acidez:<\/strong> bajo<\/li>\n
  • Dolcezza:<\/strong> moderata<\/li>\n
  • <\/li>\n<\/ul>\n

    Scopri su Foodaloo Caff\u00e8 L’Italiano in grani \u2013 Un caff\u00e8 con aromi \u201cdi altri tempi\u201d, autentici e profondi<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Caff\u00e8 L’Italiano in grani <\/strong><\/p>\n

    Un progetto non un prodotto! il caff\u00e8 Vezzali grazie al recupero di un\u2019antica macchina tostatrice a legna\u00a0affidata a esperti mastri tostatori<\/strong> effettua una tostatura lenta a legna,<\/strong> seguita da un delicato raffreddamento ad aria. Il processo che rende unica questa realt\u00e0 artigianale \u00e8 la lenta tostatura a legna<\/strong>: una tecnica rarissima, utilizzata esclusivamente da Vezzali, che conferisce alle miscele un profilo aromatico inconfondibile<\/strong> e la distingue da tutte le altre torrefazioni.<\/p>\n

    Un marchio ultra premium di caff\u00e8 tostato<\/strong> artigianale in legno con caratteristiche salutari, prima torrefazione al mondo a creare un caff\u00e8 senza acrilammide<\/strong>. Lavorazione \u00e8 eseguita da mastri tostatori con raffreddamento ad aria, un accurata selezione della materia prima con chicchi provenienti da diverse regioni.<\/p>\n

      \n
    • Aggiungi ora su Foodaloo Caff\u00e8 L’Italiano in grani – <\/strong><\/strong><\/strong><\/strong>Carattere, aroma e qualit\u00e0 definiscono l\u2019eccellenza di questi caff\u00e8.<\/li>\n<\/ul>\n

      Confezione in busta da 1 kg e da 250 g<\/p>","protected":false},"featured_media":40061,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[98,62],"product_tag":[2209],"class_list":{"0":"post-40057","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bevande","7":"product_cat-caffe-te","8":"product_tag-prodotto-artigianale","9":"pa_note-prodotto-biologico","10":"pa_note-prodotto-vegano","11":"pa_regione-emilia-romagna","12":"pa_tempo-di-preparazione-due-giorni","13":"yith_shop_vendor-vezzali-caffe","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"\nCaff\u00e8 L'Italiano in grani<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Caff\u00e8 L'Italiano in grani, compra Caff\u00e8 L'Italiano in grani in grani su Foodaloo un caff\u00e8 artigianale dal gusto pieno, morbido e avvolgente\" \/>\n<meta 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